Produkt-Rückruf: AKTUALISIERUNG Gut Bio Bio Hülsenfrüchte mit Quinoa und Gemüse
0 Einkaufs-
liste
ALDI liefert
  1. Startseite
  2. Rezepte
  3. Rezept der Woche
  4. Zucchini-Schinken-Röllchen mit Paprika-Kartoffelstampf

Zucchini-Schinken-Röllchen mit Paprika-Kartoffelstampf

mittel

30Min

Vorbereitungszeit

80Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Zucchini-Schinken-Röllchen mit Paprika-Kartoffelstampf – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

600 g Kartoffeln
Salz
2 Zucchini
6 EL Gut Bio Bio-Olivenöl
250 g Casale Fresco Mozzarella, Sorte Classico (aus der Kühlung)
100 g Casa Morando Pesto, Sorte nach Belieben
80 g Tremondi Mediterrane Schinken-Spezialität, Sorte Tapitas (aus der Kühlung)
5 Stängel Gut Bio Bio Kräutertopf, Sorte nach Belieben
2 EL Gut Bio Bio Brühe, Sorte Gemüsebrühe
200 ml Milsani haltbare Schlagsahne
1 rote Paprika
2 Scheiben Goldähren Dreikorn Toast
40 g Milsani Feinschmecker­-Butter, Sorte Kräuter­-Knoblauch (aus der Kühlung)
1 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Chilifeuer
1 Aubergine
250 g Kultur-Champignons, creme
1 Knoblauchzehe
Portland Pfeffer
Außerdem: kleine Holzspieße
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor­heizen. Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 15-20 Min. garen. Zucchini waschen, die Enden abschneiden. die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, kurz von beiden Seiten in 2 EL erhitztem Öl braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 2

Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Zucchinischeiben mit Pesto bestreichen, mit Mozzarella und Schinken belegen, aufrollen, mit Holzspießen fixieren und in eine Auflaufform legen.

Schritt 3

Kräuterstängel waschen, trocken schleudern und 3 Kräuterstängel grob hacken. Gemüsebrühe, 200 ml Wasser, 100 ml Sahne und gehackte Kräuter aufkochen, mit in die Auflaufform geben und die Zucchiniröllchen im Backofen ca. 15-20 Min. garen.

Schritt 4

Paprika waschen, halbieren, Kerne und Steg entfernen, in Würfel schneiden und in 1 EL erhitztem Öl anbraten, dann herausnehmen. Toastbrotscheiben in grobe Brösel zupfen, mit Butter und 1/4 TL Chilifeuer in das verbliebene Bratfett geben, knusprig rösten und herausnehmen.

Schritt 5

Aubergine waschen, die Enden entfernen und in grobe Würfel schneiden. Champignons bürsten, die Stielenden entfernen und vierteln. Knoblauch abziehen, in feine Scheiben schneiden, mit Aubergine, Champignons und restlichen Kräuterstängeln in dem übrigen erhitzten Öl goldbraun braten. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Kartoffeln abgießen, mit übriger Sahne grob zerstampfen, die Paprikawürfel dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 7

Röllchen mit Sauce, Kartoffelstampf und Gemüse auf Teller anrichten, mit Chilibrösel bestreuen und servieren.
ALDI Newsletter

Keine Angebote mehr verpassen!

Erinnerung für

Fehler! Leider ist ein Fehler aufgetreten, bitte versuchen Sie es später erneut.

Wie sollen wir Sie benachrichtigen, wenn der Artikel verfügbar ist? *

Datumsauswahl *

Tag der Erinnerung
Zwei Tage vorher
Einen Tag vorher
Am Angebotstag
Uhrzeit
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Bitte füllen Sie mindestens die mit einem * gekennzeichneten Felder aus.

Hinweise
  • Um unseren kostenlosen Erinnerungsservice nutzen zu können, müssen Sie sich bei erstmaliger Nutzung authentifizieren. Bitte beachten Sie hierfür den folgenden Ablauf: Geben Sie bitte E-Mail-Adresse und/oder Handynummer ein und klicken Sie auf "Erinnerung aktivieren". Sie erhalten je nach ausgewähltem Dienst (E-Mail, SMS) einen Aktivierungslink. Diesen Link rufen Sie im nächsten Schritt auf und aktivieren somit den Erinnerungsservice. Für jede weitere Nutzung ist keine weitere Authentifizierung mehr nötig.
  • Um dieses Formular übermitteln zu können, müssen Sie in den Sicherheitseinstellungen Ihres Browsers die Annahme von Cookies aktivieren.
  • Ein SMS-Versand ist nur ins deutsche Mobilfunknetz möglich.
  • Die Erinnerung kann nur versendet werden, wenn der gewählte Termin in der Zukunft liegt und Sie Ihre E-Mail-Adresse bzw. Handynummer erfolgreich authentifiziert haben.
  • Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Mobilfunknummer werden zu Übertragungszwecken, um die Erinnerung für einen ausgewählten Artikel zu versenden, sowie zu Authentifizierungszwecken für spätere Erinnerungen im Rahmen dieses Services gespeichert. Die Abmeldung/das Löschen Ihrer Daten ist jederzeit über die Seite "Erinnerungsservice Abmeldeformular" möglich. Bitte beachten Sie, dass die Aktivierung des Erinnerungsservices nur dann zulässig ist, wenn Sie selbst der Empfänger sind.

Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.

Die Erinnerungsfunktion wurde daher deaktiviert.

Erinnerung aktiv!

Nur noch ein Schritt!

Sie erhalten Ihre Erinnerung am ${date} um ${time} Uhr.

Bitte bestätigen Sie Ihre E-Mail-Adresse.

Bitte bestätigen Sie Ihre Telefonnummer.

Bitte bestätigen Sie Ihre E-Mail-Adresse und Telefonnummer.

Wir haben einen Bestätigungslink an Ihre E-Mail-Adresse geschickt. Klicken Sie auf den Bestätigungslink und aktivieren Sie damit Ihren Erinnerungsservice. 
E-Mail nicht erhalten? Bitte schauen Sie in Ihrem Spam-Ordner nach.

Wir haben Ihnen einen Bestätigungslink per SMS geschickt. Klicken Sie auf den Bestätigungslink und aktivieren Sie damit Ihren Erinnerungsservice.
Keine SMS erhalten? Bitte prüfen Sie die eingegebene Rufnummer.

Wir haben Ihnen einen Bestätigungslink per SMS und an Ihre E-Mail-Adresse geschickt. Klicken Sie auf den Bestätigungslink und aktivieren Sie damit Ihren Erinnerungsservice.
Keine E-Mail oder SMS erhalten? Bitte schauen Sie in Ihrem Spam-Ordner nach und prüfen Sie die eingegebene Rufnummer.