Produkt-Rückruf: Gourmet Fruits de Mer King Prawns Garnelenschwänze 225g

Bunter Herbstsalat

mittel

20Min

Vorbereitungszeit

10Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Bunter Herbstsalat - Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

2 Mini Romana Salate
1 TL Düsseldorfer Senf, Sorte mittelscharf
2 TL Casa Morando Balsamico-Essig, Sorte Condimento Italiano bianco
1 TL Tamara Konfitüre, Sorte Aprikose
4 EL Buttella Sonnenblumenöl
Salz
Portland Pfeffer
Portland Muskatnuss
50 g Trader Joe's Walnusskerne
1/2 Hokkaido-Kürbis
1 Birne
40 g Milsani Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung)
2 EL Holstensegen Rapsöl
1 EL Diadem Raffinade Zucker
150 g Blauschimmelkäse, Sorte Lys bleu (aus der Kühlung)
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Zubereitung

Schritt 1

Salat waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zupfen und auf vier Tellern anrichten.

Schritt 2

Senf mit Essig und Aprikosenkonfitüre verrühren. Sonnenblumenöl langsam und unter Rühren zugießen. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Walnusskerne grob hacken.

Schritt 4

Kürbis mit Schale in sehr feine Spalten von ca. 0,5 cm Dicke schneiden.

Schritt 5

20 g Butter und das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und den Kürbis darin ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze andünsten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen.

Schritt 6

Während der Kürbis brät, die Birne schälen, das Kerngehäuse entfernen und in schmale Spalten schneiden.

Schritt 7

Kürbis aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 8

Birnenspalten und Walnusskerne in der restlichen Butter ca. 2 Min. anbraten. Zucker darüberstreuen und weitere 2 Min. braten.

Schritt 9

Kürbis- und Birnenspalten um den Salat herum anrichten.

Schritt 10

Käse zerbröseln und auf den Salat geben.

Schritt 11

Mit Dressing beträufeln und servieren.
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