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Griechischer Nudelsalat

einfach

10Min

Vorbereitungszeit

10Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Griechischer Nudelsalat – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 8 Portionen

500 g D’Antelli Penne
2 Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel
1 Gurke
1 Zitrone
500 g Sontner Joghurt nach griechischer Art, Sorte Natur (aus der Kühlung)
2 EL Casa Morando Olivenöl
1 EL Gut Bio Bio Honig, Sorte flüssig
150 g King’s Crown Hojiblanca, schwarze spanische Oliven, entsteint
1/2 Topf Gut Bio Bio Kräutertopf, Sorte Petersilie
Salz, Portland Pfeffer
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Schritt 1

Die Penne in reichlich Salzwasser für ca. 8–10 Min. al dente kochen, vorsichtig abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Schritt 2

Die Knoblauchzehen und die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Die Gurke schälen und die Enden abschneiden. Gurke längs halbieren und mithilfe eines Teelöffels das Kerngehäuse entfernen. Anschließend in feine Scheiben schneiden.

Schritt 3

Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Den Joghurt zusammen mit 2 EL Olivenöl sowie dem Zitronensaft verrühren und mit etwas Honig verfeinern.

Schritt 4

Die Oliven abgießen, abtupfen und in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trocken tupfen, grob hacken und zusammen mit den Oliven, der Gurke, der roten Zwiebel und dem Knoblauch unter den Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Penne vermengen. Schmeckt sehr gut zu Geflügel und mit geröstetem Baguette.

Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.

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