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Herbstsalat mit Knusper-Camembert

einfach

10Min

Vorbereitungszeit

35Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Herbstsalat mit Knusper-Camembert – Rezepte von ALDI Nord

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Zubereitung

Schritt 1

Trauben und Kakis waschen und Kakis in Spalten schneiden. Für das Dressing ca. 30 g Trauben und 2 Kakispalten mit 2 EL Öl, Traubensaft, Essig und Senf pürieren und mit ¼ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken.

Schritt 2

Mini-Romana in Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Schinken in grobe Stücke schneiden, in ½ EL erhitztem Öl ca. 3 Min. knusprig braten und herausnehmen.

Schritt 3

Geschnetzeltes mit 1 EL Öl in das Bratfett des Schinkens geben, bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Min. braten, mit ¼ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen und herausnehmen.

Schritt 4

Für die panierten Käseecken Walnüsse fein hacken und mit Paniermehl vermischen. Ei verquirlen. Käseecken erst in verquirltem Ei und anschließend in der Walnuss-Panade wenden. Die Panierung wiederholen und die Käseecken in 2 EL erhitztem Öl bei mittlerer Hitze ca. 8–12 Min. goldbraun braten.

Schritt 5

Für den Salat Mini-Romana, 70 g Trauben und übrige Kakispalten auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Schinken, Geschnetzeltes und Käseecken auf dem Salat anrichten und mit Vollkorn-Knäcke servieren.

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