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Pikanter Melonensalat

einfach

30Min

Vorbereitungszeit

0Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Pikanter Melonensalat - Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

400 g Wassermelone
400 g Zuckermelone
400 g Gurke
200 g Original griechischer Feta (aus der Kühlung)
4 Lauchzwiebeln
2 Stängel Gut Bio Bio Kräutertöpfe, Sorte Basilikum
Saft von 1 Gut Bio Bio-Zitrone
1 TL Gut Bio Bio-Honig flüssig
2 EL Casa Morando Condimento Italiano Bianco, Essig
4 EL Casa Morando Olivenöl
2 EL Trader Joe's Pinienkerne
Salz
Portland Pfeffer
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Zubereitung

Schritt 1

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie Farbe annehmen, dann abkühlen lassen.

Schritt 2

Melonen schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

Gurke schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.

Schritt 4

Feta würfeln, Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 5

Basilikum waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und grob hacken.

Schritt 6

Zitronensaft, Honig, Essig und Olivenöl verrühren, das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7

Melonen- und Gurkenstücke, Feta, Lauchzwiebeln und Basilikum in einer Schüssel mit dem Dressing mischen. Mit den gerösteten Pinienkernen bestreut servieren.
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