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Finnkorn-Burger mit Wagyu-cross-Steak

einfach

10Min

Vorbereitungszeit

35Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Finnkorn-Burger mit Wagyu-cross-Steak – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

1 kleiner Spitzkohl
4 EL Casa Morando Essig, Sorte Condimento Italiano Bianco
5 EL Buttella Sonnenblumen Öl
1 1/2 EL Diadem Raffinade Zucker
1 1/4 TL Portland Pfeffer
Nach Bedarf Jodsalz
80 g Klostergarten Gurkenhappen
250 g Mini-Rispentomaten
4 Zwiebeln
500 g (2 Pckg.) Wagyu Cross Rindersteaks (als Aktionsartikel erhältlich ab 06.04., aus der Frischetruhe)¹
1/4 TL Portland Gewürz, Sorte Knoblauch granuliert
260 g Gut Bio Bio-Finnkorn
125 g Feinkäserei Frischkäse, Sorte Paprika oder Peppasweet (aus der Kühlung)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel im Unterschied zu unserem ständig vorhandenen Sortiment nur in begrenzter Anzahl zur Verfügung stehen. Sie können daher schon am Vormittag des ersten Aktionstages kurz nach Aktionsbeginn ausverkauft sein.

Zubereitung

Schritt 1

Spitzkohl in Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Essig und 3 EL Öl verrühren, mit ½ EL Zucker, ¼ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen und mit dem Spitzkohl vermischen. Gurken in dünnere Scheiben schneiden.

Schritt 2

Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze (140 °C Umluft) vorheizen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Steaks waschen, trocken tupfen, mit ¾ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen, in 2 EL erhitztem Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 3–4 Min. anbraten, herausnehmen und im Backofen weitere ca. 10–15 Min. garen.

Schritt 3

Zwiebeln und Tomaten in das verbliebene Bratfett der Steaks geben und ca. 6–8 Min. braten. Mit übrigem Zucker bestreuen, leicht karamellisieren und mit Knoblauch, ¼ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen.

Schritt 4

Finnkorn-Brötchen im Toaster aufbacken und beide Seiten mit Frischkäse bestreichen. Steaks schräg in Scheiben schneiden. Die unteren Brötchenhälften wie folgt belegen: etwas Spitzkohlsalat, Steaks, Gurken und zum Schluss die gebratene Tomaten-Zwiebel-Mischung. Dann die oberen Brötchenhälften auflegen und mit dem restlichen Spitzkohlsalat servieren.

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