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Fruchtiges Sushi - Rezepte von ALDI Nord

einfach

15Min

30Min

4 Portionen
1/2 Gut Bio Bio-Zitrone
500 ml Gut Bio Frische Bio Land Milch (aus der Kühlung), 1,5 % Fett
125 g Bon-Ri Milch Reis
1 Prise Salz
2 Päckchen Albona Vanillinzucker
25 g Trader Joe's Ingwer Spitzen, glasiert
50 g Moser Roth Premium-Edelbitterschokolade, Sorte Edel Bitter 85 %
100 ml Wiesgart Apfelsaft
Portland Pfeffer
1 Kiwi
1 Nektarine
1 Pflaume
Portland Gewürzmühle Zitronen-Pfeffer
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Schritt 1

Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und ein Stück Schale abschneiden.

Schritt 2

Milch in einem Topf zum Kochen bringen, Reis, Zitronenschale, Salz und Vanillinzucker dazugeben und aufkochen lassen. Bei kleinster Hitze zugedeckt 30 Min. quellen lassen. In eine Schüssel zum Abkühlen umfüllen und die Zitronenschale entfernen.

Schritt 3

Währenddessen Ingwer ganz fein hacken. Schokolade grob hacken.

Schritt 4

Apfelsaft erhitzen, Ingwer und Schokolade zufügen, aufkochen und einkochen lassen, bis die Sauce dickflüssig ist. Mit Pfeffer würzen.

Schritt 5

Aus dem ausgekühlten Reis mit angefeuchteten Händen 8 Nocken formen.

Schritt 6

Kiwi schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 7

Nektarine und Pflaume waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 8

Je 3 Reisnocken mit Kiwi-, Nektarinen- und Pflaumenscheiben überlappend belegen.

Schritt 9

Mit Zitronen-Pfeffer übermahlen und mit der Ingwer-Schokoladen-Sauce servieren.

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