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Kartoffel-Waffeln mit Räucherlachs und Kräuter-Zitronendip

mittel

25Min

Vorbereitungszeit

20Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Kartoffel-Waffeln mit Räucherlachs und Kräuter-Zitronendip - Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

300 g Kartoffeln (vorw. festkochend)
2 Gut Bio frische Bio-Eier
75 g Milsani Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung)
120 g Goldähren Qualitäts-Weizenmehl
250 g Milsani Magerquark (aus der Kühlung)
Salz
Portland Pfeffer
200 g Milsani H-Schmand
1 EL gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch und Dill)
2 EL Zitronensaft
200 g Rookhus Räucherlachs (aus der Kühlung)
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Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln mit Schale ca. 20 Min. gar kochen.

Schritt 2

Abgießen und noch warm pellen.

Schritt 3

Eier zusammen mit der weichen Butter aufschlagen. Mehl nach und nach unterkneten, Quark unterrühren.

Schritt 4

Kartoffeln durch eine Presse drücken oder fein zerstampfen und ebenfalls untermengen.

Schritt 5

Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Teig im Waffeleisen portionsweise backen.

Schritt 7

Schmand, Kräuter und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 8

Waffeln mit Dip bestreichen und mit Räucherlachs belegen.
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