Kleine Lauch-Flammkuchen

einfach

25Min

Vorbereitungszeit

10-15Min

Backzeit

Kleine Lauch-Flammkuchen - Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 12 Portionen

300 g Flammkuchenteig (aus der Kühlung)
2 dünne Stangen Lauch/Porree
1 EL Holstensegen® Öl
50 g Gut Drei Eichen® Katenschinken (aus der Kühlung), gewürfelt, light
100 g Hofburger® Gouda, gerieben (aus der Kühlung)
50 g Milsani® Crème fraîche (aus der Kühlung)
Salz
Portland® Pfeffer
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Schritt 1

Lauchstangen von den Wurzelenden und ggf. verwelkten Blättern befreien, längs halbieren und unter fließendem kalten Wasser auffächern, sodass alle Schichten gut abgebraust werden können. Hälften dann noch einmal längs halbieren und in feine Streifen (ca. 2-3 mm breit) schneiden.

Schritt 2

Öl in einer Pfanne erhitzen, Lauchstreifen darin bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Min. anbraten, Schinkenwürfel dazugeben und ca. 1 Min. mitbraten.

Schritt 3

Die Mischung abkühlen lassen, mit Käse und Crème fraîche verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.

Schritt 5

Flammkuchenteig auspacken und auseinanderrollen. Vorsichtig in zwölf Quadrate schneiden, sodass das Backpapier unter dem Teig intakt bleibt. Ränder der Teigquadrate ca. 5 mm einklappen und die Teigfläche mit Lauch-Käse-Masse bis zum eingeklappten Rand bestreichen.

Schritt 6

Teigquadrate mithilfe des Backpapiers auf ein Backblech ziehen, im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 10-15 Min. backen.

* Sternchentexte und rechtliche Hinweise

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