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Milchbrötchen à la French Toast mit marinierten Früchten

Milchbrötchen à la French Toast mit marinierten Früchten – Rezepte von ALDI Nord

einfach

15Min

35Min

4 Portionen
1 Okashi Galiamelone
1 Mango
200 g Kulturheidelbeeren
125 g Himbeeren
1 Limette
3 EL Blütenhonig flüssig
250 g Gut Bio Bio Speisequark (aus der Kühlung)
2 Hofland Eier aus Freilandhaltung
200 g Milsani Schlagsahne (aus der Kühlung)
4 Goldähren Milchbrötchen
1 EL Butarina Butterschmalz und etwas mehr für das Backblech
1 EL Diadem Raffinade Zucker
1/4 TL Portland Gewürze, Sorte Zimt, gemahlen
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Schritt 1

Melone halbieren, Kerne entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Würfel schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein und ebenfalls in Würfel schneiden.

Schritt 2

Limette abwaschen, trocken tupfen, halbieren und den Saft auspressen. Etwas Limettensaft und 1 EL Honig verrühren. Heidelbeeren und Himbeeren vorsichtig waschen und trocken tupfen. Limetten Honig-Marinade mit Melone, Mango, Heidelbeeren und Himbeeren vermischen.

Schritt 3

Quark mit übrigem Limettensaft und restlichem Honig verrühren. Eier und Sahne verquirlen. Milchbrötchen der Länge nach halbieren, in der Eier-Sahne-Mischung tränken und in erhitztem Butterschmalz von beiden Seiten ca. 5 Min. goldbraun braten.

Schritt 4

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Brötchenscheiben mit der Schnittfläche nach oben auf ein gefettetes Backblech legen. Zucker und Zimt vermischen, die Brötchenscheiben damit bestreuen und im Backofen ca. 8–12 Min. backen.

Schritt 5

Milchbrötchen mit marinierten Früchten und Quark auf Tellern anrichten und servieren.

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