Zutaten 4 Portionen
| 300 g | Süßkartoffeln |
| 300 g | Kartoffeln |
| 4 EL | Buttella Sonnenblumen-Öl |
| 8 | Trader Joe’s Soft Früchte, Sorte Aprikosen |
| 200 g | Feinkäserei Frischkäse-Fass, Sorte Natur (aus der Kühlung) |
| 4 EL | Sonniger Orangensaft |
| 1/2 TL | Portland Gewürze, Sorte Curry |
| 1/2 TL | Jodsalz |
| 1/2 TL | Portland Gewürze, Sorte Paprikapulver, Sorte rosenscharf |
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|---|---|
Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben hobeln, mit Öl vermischen und auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen; die Kartoffeln sollten nicht aufeinanderliegen, damit diese schön knusprig werden. Kartoffelscheiben im Backofen je nach Dicke ca. 15–25 Min. garen.
Schritt 2
Aprikosen in kleine Würfel schneiden. Frischkäse mit Orangensaft verrühren und mit ¼ TL Curry und ¼ TL Salz würzen. Aprikosen untermischen.
Schritt 3
Kartoffelchips nach dem Backen mit restlichem Salz und Paprikapulver sowie nach Wunsch mit Curry würzen und mit dem Dip servieren.
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