Zweierlei selbst gemachte Kartoffelchips mit Curry-Aprikosen-Dip

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben hobeln, mit Öl vermischen und auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen; die Kartoffeln sollten nicht aufeinanderliegen, damit diese schön knusprig werden. Kartoffelscheiben im Backofen je nach Dicke ca. 15–25 Min. garen.

Aprikosen in kleine Würfel schneiden. Frischkäse mit Orangensaft verrühren und mit ¼ TL Curry und ¼ TL Salz würzen. Aprikosen untermischen.

Kartoffelchips nach dem Backen mit restlichem Salz und Paprikapulver sowie nach Wunsch mit Curry würzen und mit dem Dip servieren.