1. Startseite
  2. Rezepte
  3. Sterne-Küche à la Schuhbeck
  4. Hähnchenbrust auf buntem Gemüse mit Orangen-Zitronen-Dip

Hähnchenbrust auf buntem Gemüse mit Orangen-Zitronen-Dip

einfach

25Min

Vorbereitungszeit

10Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Hähnchenbrust auf buntem Gemüse mit Orangen-Zitronen-Dip

Zutaten 4 Portionen

Hähnchen
1 TL Schwarzer Pfeffer (nach Belieben)
600 g (1 Pckg.) Meine Metzgerei Hähnchenbrustfilet-Teilstück (aus der Frischetruhe)
1 TL Buttella Sonnenblumenöl
1 TL Schuhbecks Gewürzmühle, Sorte Hähnchen Gewürzzubereitung¹
1/2 TL Schuhbecks Gewürzsalz, Sorte Chili Salz mild¹
Gemüse
600 g Gut Bio Bio Gemüse, Sorte Farmergemüse (aus der Tiefkühlung)
8 EL Gut Bio Bio Gemüsebrühe, Sorte nach Belieben
5 Stiele Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte nach Belieben
1 TL Schuhbecks Gewürzsalz, Sorte Ingwer-Knoblauch Gewürzsalz¹
1 Prise Schwarzer Pfeffer (nach Belieben)
1 Prise Jodsalz
Etwas Zitronenabrieb
1 EL Milsani Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung)
Dip
200 g Sontner Joghurt nach griechischer Art, Sorte Natur (aus der Kühlung)
Abrieb einer Bio Orange
Abrieb einer Bio Zitrone
Abrieb einer Knoblauchzehe
Abrieb einer kleinen Ingwerknolle
1 Spritzer Zitronensaft
1/2 TL Schuhbecks Gewürzsalz, Sorte Chili Salz mild¹
1 Prise Diadem Zucker
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel im Unterschied zu unserem ständig vorhandenen Sortiment nur in begrenzter Anzahl zur Verfügung stehen. Sie können daher schon am Vormittag des ersten Aktionstages kurz nach Aktionsbeginn ausverkauft sein.

Zubereitung

Schritt 1

Den schwarzen Pfeffer in einem Mörser nicht allzu fein zerstoßen.
Die Hähnchenbrustfilets waschen, auf einem Küchentuch trocken tupfen und schräg in etwa 4 Scheiben schneiden. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl mit einem Pinsel darin verstreichen. Die Hähnchenbruststücke darin auf beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten sanft braten, dabei mit einem Pfannenwender wenden. Gegen Ende der Garzeit mit Hähnchengewürz, Chillisalz und etwas gemörsertem schwarzem Pfeffer würzen.

Schritt 2

Die Kräuter mit dem Wiegemesser oder einem Kräuterschneider zerkleinern.
Das gefrorene Gemüse mit 6 EL Gemüsebrühe in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dabei den Deckel auflegen und zwischendurch rühren. Die Butter unterrühren, mit Ingwer-Knoblauch-Gewürzsalz und etwas gemörsertem Pfeffer und Salz würzen, ein wenig Zitronenschale darüber reiben.

Schritt 3

Den Joghurt mit dem Abrieb von Knoblauch und Ingwer glattrühren. Den Zitronen- und Orangenabrieb mit einem Spritzer Zitronensaft hineinrühren und mit Chilisalz und einer Prise Zucker würzen.

Schritt 4

Das Gemüse auf ovalen Tellern mittig längs verteilen, die Hähnchenfilets anlegen, den Dip außen herum träufeln.

Anhand unseres Rezept-Videos lässt sich dieses Gericht ganz einfach nachkochen:

Hähnchenbrust auf buntem Gemüse mit Orangen-Zitronen-Dip

ALDI Newsletter

Keine Angebote mehr verpassen!

Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.

Die Erinnerungsfunktion wurde daher deaktiviert.

Erinnerung aktiv!

Sie erhalten Ihre Erinnerung am ${date} um ${time} Uhr.

Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per E-Mail, um ihre E-Mail Adresse zu bestätigen. Bitte klicken Sie auf den Link in der Nachricht.

Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per SMS, um ihre Telefonnummer zu bestätigen. Bitte rufen Sie den Link in der Nachricht auf.

Wir senden Ihnen noch eine Nachricht per E-Mail und per SMS, um ihre E-Mail Adresse und Telefonnummer zu bestätigen. Bitte klicken Sie auf den Link in der Nachricht.

Erinnerung für

Fehler! Leider ist ein Fehler aufgetreten, bitte versuchen Sie es später erneut.

Wie sollen wir Sie benachrichtigen, wenn der Artikel verfügbar ist? *

Bitte füllen Sie das Feld aus.
Bitte füllen Sie das Feld aus.
Bitte füllen Sie das Feld aus.
Tag der Erinnerung
Zwei Tage vorher
Einen Tag vorher
Am Angebotstag
Uhrzeit
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Bitte füllen Sie mindestens die mit einem * gekennzeichneten Felder aus.

Hinweise
  • Um unseren kostenlosen Erinnerungsservice nutzen zu können, müssen Sie sich bei erstmaliger Nutzung authentifizieren. Bitte beachten Sie hierfür den folgenden Ablauf: Geben Sie bitte E-Mail-Adresse und/oder Handynummer ein und klicken Sie auf "Erinnerung aktivieren". Sie erhalten je nach ausgewähltem Dienst (E-Mail, SMS) einen Aktivierungslink. Diesen Link rufen Sie im nächsten Schritt auf und aktivieren somit den Erinnerungsservice. Für jede weitere Nutzung ist keine weitere Authentifizierung mehr nötig.
  • Um dieses Formular übermitteln zu können, müssen Sie in den Sicherheitseinstellungen Ihres Browsers die Annahme von Cookies aktivieren.
  • Ein SMS-Versand ist nur ins deutsche Mobilfunknetz möglich.
  • Die Erinnerung kann nur versendet werden, wenn der gewählte Termin in der Zukunft liegt und Sie Ihre E-Mail-Adresse bzw. Handynummer erfolgreich authentifiziert haben.
  • Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Mobilfunknummer werden zu Übertragungszwecken, um die Erinnerung für einen ausgewählten Artikel zu versenden, sowie zu Authentifizierungszwecken für spätere Erinnerungen im Rahmen dieses Services gespeichert. Die Abmeldung/das Löschen Ihrer Daten ist jederzeit über die Seite "Erinnerungsservice Abmeldeformular" möglich. Bitte beachten Sie, dass die Aktivierung des Erinnerungsservices nur dann zulässig ist, wenn Sie selbst der Empfänger sind.