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Kartoffel-Meerrettichsüppchen mit Garnelen

Kartoffel-Meerrettichsüppchen mit Garnelen - Rezepte von ALDI Nord

einfach

15Min

30Min

6 Portionen
600 g Kartoffeln, mehligkochend, geschält
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL Buttella Raps Vitalöl
1 L Lemar Gemüsebrühe
300 ml Milsani Schlagsahne (aus der Kühlung)
200 g Milsani Crème fraîche (aus der Kühlung)
1 TL Delikato Tafel Meerrettich
1 TL frischer Zitronensaft oder Gut Bio Bio Citrovin
300 g Gourmet fruits de Mer King-Prawns (aus der Tiefkühlung), glasiert
1 Bauernbaguette
Salz
Pfeffer
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Schritt 1

Die Kartoffeln in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln.

Schritt 2

1 EL Öl im Topf erhitzen, die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch darin glasig anschwitzen. Die Kartoffeln zugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.

Schritt 3

Die Kartoffeln ca. 20 Min. weich kochen und anschließend mit dem Pürierstab pürieren. Nach und nach die Sahne zufügen und aufkochen lassen. Crème fraîche zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Meerrettich und Zitronensaft abschmecken.

Schritt 4

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die King-Prawns darin kurz anbraten.

Schritt 5

Suppe mit King-Prawns als Einlage und Baguettescheiben servieren.
Tipp

Die Suppe in einer Tasse servieren, die King-Prawns auf ein Holzstäbchen spießen und auf die Tasse legen.

Die zur Suppe passenden Baguettebrotscheiben finden auf der Untertasse Platz.

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