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Frühlingsgemüse-Salatbowl

Frühlingsgemüse-Salatbowl – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

10Min

4 Portionen
1/4 Topf Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Basilikum
1 Mango
2 EL Bellasan Rapsöl
4 EL Cucina Balsamico-Essig, Sorte Condimento Italiano bianco
100 ml Gut Bio Bio-Apfelsaft
2 TL Schneekoppe Bio-Agavendicksaft
Nach Bedarf Le Gusto Jodiertes Speisesalz
1/2 TL Gut Bio Bio-Pfeffer, Sorte nach Belieben
2 Mini Romana
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Bund Radieschen
125 g Wonnemeyer Feiner Blattsalat, Sorte nach Belieben (aus der Kühlung)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Schritt 1

Für das Dressing Basilikum waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen. Mango schälen, das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein und in Würfel schneiden. 4 EL Mangowürfel mit 4 Basilikumblättchen, Öl, Essig, Apfelsaft und Agavendicksaft pürieren und nach Bedarf mit Salz und ½ TL Pfeffer würzen.

Schritt 2

Mini-Romana in Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Bei den Lauchzwiebeln die Wurzelenden und das obere Grün entfernen, die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und waschen. Radieschen vom Grün schneiden, putzen, waschen und in Scheiben schneiden oder vierteln.

Schritt 3

Salat waschen und trocken schleudern. Salatzutaten dekorativ in Bowls anrichten, mit dem Dressing beträufeln, mit dem restlichen Basilikum garnieren und servieren

Tipps:

  • Die Bowl mit gebratenen Riesengarnelen, Hähnchenbrust oder Steakstreifen pimpen!
  • Besonders lecker kombiniert mit reifer Avocado.
  • Für einen besonderen Crunch die Bowl mit Kernen garnieren.   
  • Die Bowl mit Mozzarella Minis verfeinern.
  • Dazu schmecken ofenwarme Bio-Brötchen.
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