1. Startseite
  2. Rezepte
  3. Vegane Blätterteig-Apfel-Pudding-Taschen mit Vanillesauce

Vegane Blätterteig-Apfel-Pudding-Taschen mit Vanillesauce

Vegane Blätterteig-Apfel-Pudding-Taschen mit Vanillesauce

einfach

20Min

45Min

8 Portionen
Für die Blätterteigtaschen
1 Packung Wonnemeyer Feinkost Frischer Blätterteig (270g)
2 kleine Äpfel, geschält und klein gewürfelt
1 EL Zitronensaft
1 TL Le Gusto Zimt gemahlen
1/2 Päckchen Back Family Vanillinzucker
25 g Fair Brauner Rohrzucker
25 ml Gut Bio Bio-Apfelsaft
20 g Back Family Pudding Vanille
Bellasan Sonnenblumen Margarine oder Gut Bio Hafer Drink Mandel
Fair Brauner Rohrzucker
Diamant Puderzucker
Für die Vanillesauce
70 ml Gut Bio Hafer Drink Mandel
75 g Gut Bio Cashewkerne
15 ml Schneekoppe Bio-Agavendicksaft
1 TL Back Family Vanillepaste Bourbon Vanille
1/4 TL Salz

Schritt 1

Cashewkerne in heißem Wasser ca. 20 Minuten einweichen. Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Blätterteig nach Packungsanweisung vorbereiten.

Schritt 3

Blätterteig in 8 gleich große Rechtecke schneiden. Die Ränder jeweils mit Haferdrink bestreichen und die obere Hälfte jedes Rechtecks mit einem Messer ein paar Mal einschneiden.

Schritt 2

Eine Pfanne erwärmen. Geschälte Apfelwürfel mit Zitronensaft, Zimtpulver, Zucker und Vanillinzucker hineingeben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten andünsten. Apfelsaft mit Puddingpulver glatt rühren und dazugeben. Kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.

Schritt 4

Auf die untere Hälfte etwa 1 EL der Apfel-Pudding-Füllung verteilen. Die obere Hälfte darüber klappen und den Rand mit einer Gabel festdrücken. Apfeltaschen mit Margarine oder Haferdrink bestreichen und mit braunem Rohrzucker bestreuen.

Schritt 6

Für die Vanillesauce Cashewkerne absieben. Mit den restlichen Zutaten in einem Mixer zu einer cremigen Sauce pürieren. Nach Bedarf mehr Haferdrink hinzugeben.

Schritt 5

Im Ofen etwa 20 Minuten goldgelb backen.

Schritt 7

Die noch ofenwarmen Apfeltaschen mit Vanillesauce servieren.

Anja Romaniszyn

Einfach Glücklich Vegan von Anja Romaniszyn

Mit über 60 Wohlfühl-Rezepten zeigt Anja in »Einfach Glücklich Vegan«, dass veganes Kochen und Backen einfach ist und besonders viel Freude und Genuss bereiten kann. Dabei spielt auch ihre Geschichte eine wichtige Rolle, in die sie hier ganz persönliche Einblicke gewährt. Anjas Weg zur erfolgreichen Bloggerin verlief nicht ohne Umwege, lange kämpfte sie mit einer Essstörung.

»Einfach Glücklich Vegan« sind Anjas Lieblingsrezepte. Ihr Kochbuch verbindet bekannte Klassiker aus ihrer Kindheit und Gerichte ihrer polnischen Wurzeln mit viel Neuem, wie z. B. einer „No Bake“ Zitronen Tarte. Es gibt Rezepte für jede Gelegenheit um sich täglich Glücksmomente schaffen zu können – bei denen der Genuss immer an erster Stelle steht.

ALDI Newsletter

Keine Angebote mehr verpassen!

Erinnerung für

Fehler! Leider ist ein Fehler aufgetreten, bitte versuchen Sie es später erneut.

Wie sollen wir Sie benachrichtigen, wenn der Artikel verfügbar ist? *

Datumsauswahl *

Tag der Erinnerung
Zwei Tage vorher
Einen Tag vorher
Am Angebotstag
Uhrzeit
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Bitte füllen Sie mindestens die mit einem * gekennzeichneten Felder aus.

Hinweise
  • Um unseren kostenlosen Erinnerungsservice nutzen zu können, müssen Sie sich bei erstmaliger Nutzung authentifizieren. Bitte beachten Sie hierfür den folgenden Ablauf: Geben Sie bitte E-Mail-Adresse und/oder Handynummer ein und klicken Sie auf "Erinnerung aktivieren". Sie erhalten je nach ausgewähltem Dienst (E-Mail, SMS) einen Aktivierungslink. Diesen Link rufen Sie im nächsten Schritt auf und aktivieren somit den Erinnerungsservice. Für jede weitere Nutzung ist keine weitere Authentifizierung mehr nötig.
  • Um dieses Formular übermitteln zu können, müssen Sie in den Sicherheitseinstellungen Ihres Browsers die Annahme von Cookies aktivieren.
  • Ein SMS-Versand ist nur ins deutsche Mobilfunknetz möglich.
  • Die Erinnerung kann nur versendet werden, wenn der gewählte Termin in der Zukunft liegt und Sie Ihre E-Mail-Adresse bzw. Handynummer erfolgreich authentifiziert haben.
  • Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Mobilfunknummer werden zu Übertragungszwecken, um die Erinnerung für einen ausgewählten Artikel zu versenden, sowie zu Authentifizierungszwecken für spätere Erinnerungen im Rahmen dieses Services gespeichert. Die Abmeldung/das Löschen Ihrer Daten ist jederzeit über die Seite "Erinnerungsservice Abmeldeformular" möglich. Bitte beachten Sie, dass die Aktivierung des Erinnerungsservices nur dann zulässig ist, wenn Sie selbst der Empfänger sind.
div>

Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.

Die Erinnerungsfunktion wurde daher deaktiviert.

Erinnerung aktiv!

Nur noch ein Schritt!

Sie erhalten Ihre Erinnerung am ${date} um ${time} Uhr.

Bitte bestätigen Sie Ihre E-Mail-Adresse.

Bitte bestätigen Sie Ihre Telefonnummer.

Bitte bestätigen Sie Ihre E-Mail-Adresse und Telefonnummer.

Wir haben einen Bestätigungslink an Ihre E-Mail-Adresse geschickt. Klicken Sie auf den Bestätigungslink und aktivieren Sie damit Ihren Erinnerungsservice. 
E-Mail nicht erhalten? Bitte schauen Sie in Ihrem Spam-Ordner nach.

Wir haben Ihnen einen Bestätigungslink per SMS geschickt. Klicken Sie auf den Bestätigungslink und aktivieren Sie damit Ihren Erinnerungsservice.
Keine SMS erhalten? Bitte prüfen Sie die eingegebene Rufnummer.

Wir haben Ihnen einen Bestätigungslink per SMS und an Ihre E-Mail-Adresse geschickt. Klicken Sie auf den Bestätigungslink und aktivieren Sie damit Ihren Erinnerungsservice.
Keine E-Mail oder SMS erhalten? Bitte schauen Sie in Ihrem Spam-Ordner nach und prüfen Sie die eingegebene Rufnummer.