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Pecorino-Schinken-Filoncino mit Portwein-Walnuss-Birnen

einfach

5Min

Vorbereitungszeit

20Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Pecorino-Schinken-Filoncino mit Portwein-Walnuss-Birnen – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

15 g Trader Joe’s Walnusskerne
1 Birne
Ca. 80 ml Bellmann Tawny Port
1 TL Honig, Sorte Wald Honig
200 g Gourmet Filoncino Olive
Ca. 2 EL Casa Morando Olivenöl
Ca. 80 g Gourmet Schinken-Wildspezialität, Sorte nach Belieben (aus der Kühlung)
Ca. 25 g Gourmet Italienische Käsespezialität, Sorte Pecorino Romano DOP (aus der Kühlung)
Für die Garnitur: nach Belieben Kirschtomatenviertel, Basilikum
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.

Zubereitung

Schritt 1

Walnüsse fein hacken und in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Birnen schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, die Birnen in sehr kleine Würfel schneiden, mit Portwein und Honig zu den Walnüssen geben, aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen; die Flüssigkeit sollte fast komplett verdampft sein.

Schritt 2

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Filoncino in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Öl beträufeln und im Backofen ca. 5 Min. rösten. Filoncino mit Schinken belegen, mit Portwein-Birnen garnieren und den Pecorino frisch darüberraspeln.

Schritt 3

Filoncino dekorativ auf Portionstellern oder einer großen Platte anrichten, nach Belieben garnieren und servieren.

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