Ob zum Frühstück oder als cremiger Snack zwischendurch: Joghurt, Quark und Skyr sind wahre Alleskönner. Voller Proteine und perfekt, um von dir mit Müsli, Nüssen, Obst oder sogar frischen Kräutern kombiniert zu werden.
Hier herrscht Vielfalt im Kühlregal: Egal, ob du am liebsten griechischen Joghurt genießt, auf proteinreichen Skyr setzt oder dir nur laktosefreier Joghurt in den Einkaufswagen kommt – in unserem Sortiment wirst du sicherlich fündig.
Joghurt entsteht, wenn Milch mit Milchsäurebakterien versetzt und warmgehalten wird. Die Bakterien wandeln den Milchzucker in Säure um, wodurch die Milch eindickt und der typische Geschmack entsteht. Danach wird der Joghurt gekühlt und je nach Sorte verfeinert.
Griechischer Joghurt wird nach der Fermentation abgeseiht, wodurch ein Teil der Molke entfernt wird. Dadurch ist er cremiger, fester und enthält mehr Eiweiß als normaler Joghurt, der einen höheren Wassergehalt hat und flüssiger bleibt. Geschmacklich ist griechischer Joghurt oft etwas milder und weniger säuerlich.
Skyr wird ähnlich wie Joghurt hergestellt, aber stärker gefiltert, wodurch er besonders proteinreich und fettarm ist. Er hat eine dickere, quarkähnliche Konsistenz und einen mild-säuerlichen Geschmack. Joghurt hingegen ist meist cremiger, enthält weniger Eiweiß und variiert je nach Sorte im Fettgehalt.
Probiotischer Joghurt enthält spezielle lebende Bakterienkulturen, die sich positiv auf die Darmflora auswirken können und die Verdauung unterstützen. Probiotischer Joghurt wird oft für eine bewusste Ernährung empfohlen.
Alles Quark? So sieht's aus. Fans von Magerquark, Kräuterquark und Bio-Quark kommen bei ALDI Nord voll auf ihre Kosten. Natürlich auch laktosefrei!
Wenn der Appetit auf Süßes kommt, stehen Sahnepudding, Milchreis, Buttermilch und weitere Milchdesserts in den Startlöchern. Hol deinen Lieblingslöffel raus, lehn dich zurück und genieße unsere Dessert-Auswahl.
Einfach, schnell und ganz schön erfrischend – das Quark-Dessert und die Kaffeekreation kannst du im Handumdrehen zu Hause nachzaubern. Lass dir von unseren Rezeptideen den Tag versüßen!
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