Gemüsereste-Fond
Wenn Sie Gemüse zubereiten, stellen Sie immer einen Topf mit heißem Wasser auf den Herd. In diesen Topf kommen dann alle Gemüseabschnitte und abgezupften Kräuterstiele.
Einfach aufkochen und einköcheln lassen und anschließend durch ein Sieb die Gemüsereste herausfiltern. So erhält man einen großartigen Fond.
Diesen nun portionsweise einfrieren, so hat man immer eine leckere Basis für Suppen und Soßen vorrätig.
Tipp für Singlehaushalte:
Frieren Sie den Fond in Eiswürfelbehältern ein, um immer eine kleine Portion griffbereit zu haben.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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