Zutaten 4 Portionen
| 3 | Hofland Eier aus Bodenhaltung |
| 100 g | Diadem Raffinade Zucker |
| 5 EL | Buttella Sonnenblumen-Öl zzgl. etwas mehr für die Form |
| 1 1/2 TL | Albona Backpulver |
| 375 g | Goldähren Qualitäts-Weizenmehl |
| 3 | reife Gut Bio Bio-Bananen |
| 40 g | Trader Joe’s Sultaninen |
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|---|---|
Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Eier und Zucker dickschaumig schlagen. Öl, Backpulver und Mehl unterrühren. Bananen schälen, in Stücke schneiden, dazugeben und verrühren.
Schritt 2
Sultaninen unter den Teig heben, in eine gefettete Kastenform (Länge ca. 30 cm) füllen und ca. 45–50 Min. goldbraun backen.
Schritt 3
Das Brot herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, in Scheiben schneiden und nach Wunsch mit Vanille-Zimt-Butter servieren.
Tipp
Das Brot nach Wunsch mit gehackten Walnüssen verfeinern.
BUTTELLA
Sonnenblumen-Öl
Reich an Vitamin E und mehrfach ungesättigten Fettsäuren
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