Feldsalat mit Honigpilzen

einfach

20Min

Vorbereitungszeit

0Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Feldsalat mit Honigpilzen - Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

1 Packung Feldsalat
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Casa Morando Balsamico-Essig, Sorte Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
4 EL Casa Morando Olivenöl
Salz
Portland Pfeffer
1 Prise Diadem Raffinade Zucker
1 Orange
250 g Champignons
25 g Milsani Deutsche Markenbutter (aus der Kühlung)
2 TL Fair Blütenhonig, Fairtrade
50 g Casale Parmigiano Reggiano (aus der Kühlung)
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Zubereitung

Schritt 1

Feldsalat waschen und trocken schleudern.

Schritt 2

Zwiebel fein würfeln, Knoblauchzehe pressen.

Schritt 3

Zwiebel, Knoblauch und Essig mischen, langsam das Olivenöl zugießen und verquirlen.

Schritt 4

Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Schritt 5

Die Schale der Orange (ohne die weiße Haut) abreiben, dann die Orange auspressen.

Schritt 6

Champignons putzen, kleine Champignons halbieren, große vierteln.

Schritt 7

20 g Butter in einer Pfanne auslassen, Champignons zugeben und ca. 3 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Orangenschale und -saft zugeben und kurz aufkochen lassen.

Schritt 8

Honig unter die Pilze rühren. 2 Min. weiterköcheln lassen.

Schritt 9

Kurz vor dem Servieren 1 TL (5 g) kalte Butter einrühren.

Schritt 10

Feldsalat auf 4 Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln.

Schritt 11

Champignons mit dem Orangensud darauf anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Tipp

Der Salat schmeckt als Beilage, aber auch als vollwertige Mahlzeit mit Baguette oder Ciabatta.

PORTLAND Pfeffer von ALDI Nord

PORTLAND Pfeffer

Verschiedene Sorten

0.59
50-g-Glas 100 g = 1.18
Pfeffer
CASA MORANDO Olivenöl nativ extra von ALDI Nord

CASA MORANDO Olivenöl

Erste Güteklasse

3.59
0,75-Liter-Flasche Liter = 4.79
Olivenöl
Jodsalz von ALDI Nord

Jodsalz

Mit Fluorid

0.19
500-g-Packung kg = 0.38
Jodsalz
DIADEM Raffinade Zucker von ALDI Nord

DIADEM Raffinade Zucker

Feine Körnung

0.75
1-kg-Packung kg = 0.75
Raffinade Zucker
MILSANI Deutsche Markenbutter von ALDI Nord

MILSANI Deutsche Markenbutter

Mildgesäuert; 82 % Fett

1.34
250-g-Packung 100 g = 0.54
Deutsche Markenbutter
FAIR Blütenhonig Fairtrade von ALDI Nord

FAIR Blütenhonig, Fairtrade

Von ausgewählten Imkereien aus Lateinamerika

3.49
500-g-Glas kg = 6.98
Blütenhonig, Fairtrade
Parmigiano Reggiano von ALDI Nord

D'ANTELLI Parmigiano Reggiano

Italienischer Parmesan Käse

3.99
z. B. 200 g kg = 19.99 ; verschiedene Gewichte
Parmigiano Reggiano
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