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Geflügel-Quiche mit Tomaten und Porree

mittel

25Min

Vorbereitungszeit

120Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Geflügel-Quiche mit Tomaten und Porree – Rezepte von ALDI Nord

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen, mit 1 ½ TL Salz, 1 TL Pfeffer und je 1 TL Paprikapulver würzen, auf ein Backblech legen und im Backofen ca. 50 Min. garen.

Schritt 2

Für den Teig: 400 g Mehl, Backpulver, 1 TL Salz, Kräuterquark, 1 Ei und Öl gut verkneten und den Boden und Rand einer gefetteten Quicheform oder Springform (Ø ca. 30 cm) mit dem Teig auslegen.

Schritt 3

Porree waschen, die Wurzelenden und das obere Grün entfernen und den Porree in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und die Tomaten in Würfel schneiden. Schinkenscheiben in feine Streifen schneiden. Hähnchenfleisch von den Knochen lösen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit Porree und Tomaten vermischen und auf dem Teig verteilen.

Schritt 4

Für den Guss: Käse in kleine Würfel schneiden, mit Frischkäse, Milch, 2 EL Mehl, restlichen Eiern, Senf, 1 TL Salz und restlichem Pfeffer verrühren, auf die Hähnchen-Gemüse-Mischung gießen und im Backofen ca. 60 Min. backen.

Schritt 5

Die Quiche mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und servieren.

Tipp

Die restlichen Porreestangen lassen sich bis zu 2 Wochen im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren.

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