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Geschichteter Eiersalat mediterrane Art

einfach

15Min

Vorbereitungszeit

35Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Geschichteter Eiersalat mediterrane Art – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

8 Hofland Bunte, gekochte Eier
1 Gurke
125 g (1 Pckg.) Trader Joe’s Feiner Blattsalat, Sorte Rucola (aus der Kühlung)
70 oder 80 g Gourmet Italienische Schinkenspezialität, Sorte nach Belieben (aus der Kühlung)
150 g Gourmet Spanische Käsespezialität, Sorte nach Belieben (aus der Kühlung)
1/4 Topf Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Basilikum
300 g Milsani Joghurt (aus der Kühlung)
80 g Gourmet Pesto, Sorte nach Belieben (als Aktionsartikel erhältlich ab Fr. 27.03.)¹
1/4 TL Portland Pfeffer
Nach Bedarf Jodsalz
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel im Unterschied zu unserem ständig vorhandenen Sortiment nur in begrenzter Anzahl zur Verfügung stehen. Sie können daher schon am Vormittag des ersten Aktionstages kurz nach Aktionsbeginn ausverkauft sein.

Zubereitung

Schritt 1

Eier pellen und in Scheiben schneiden. Gurke schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen und die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.

Schritt 2

Schinken in Streifen schneiden. Den Käse würfeln oder ebenfalls in Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein hacken. Joghurt, Basilikum und Pesto verrühren und mit 1⁄4 TL Pfeffer sowie nach Bedarf mit Salz würzen.

Schritt 3

Die Salatzutaten mit dem Basilikum-Joghurt in Portionsgläser (ca. 200–250 ml) schichten. Mit den Eischeiben abschließen.

Tipp

Besonders edel wird der Salat, wenn dieser noch mit gebratenen Riesengarnelen garniert wird.

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