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Naked Cake – Schoko-Ostertorte mit Erdbeeren

einfach

15Min

Vorbereitungszeit

50Min

Backzeit

Naked Cake – Schoko-Ostertorte mit Erdbeeren – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

Für den Teig:
6 Hofland Eier aus Bodenhaltung
250 g Diadem Raffinade Zucker
1 Prise Jodsalz
225 g Goldähren Qualitäts-Weizenmehl
1 Päckchen Albona Backpulver (auch in anderer Ausstattung erhältlich)
35 g Fair Bio-Trinkschokolade, Fairtrade, Sorte Edelbitter mit 60 % Kakaoanteil
100 g flüssige Milsani Deutsche Markenbutter
Für die Füllung und die Fertigstellung:
Ca. 375 g Gourmet Fruchtaufstrich, Sorte Erdbeer-Pistazie (als Aktionsartikel erhältlich ab Fr. 27.03.)¹
1 Gut Bio Bio-Limette
900 g Feinkäserei Frischkäse-Fass, Sorte Natur (aus der Kühlung)
180 g Diadem Raffinade Zucker
300 g Milsani Schlagsahne (aus der Kühlung)
1 Päckchen Albona Vanillinzucker (auch in anderer Ausstattung erhältlich)
250 g Erdbeeren
Zum Garnieren: verschiedene Schoko-Ostereier aus dem Ostersortiment
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
¹Bitte beachten Sie, dass diese Aktionsartikel im Unterschied zu unserem ständig vorhandenen Sortiment nur in begrenzter Anzahl zur Verfügung stehen. Sie können daher schon am Vormittag des ersten Aktionstages kurz nach Aktionsbeginn ausverkauft sein.

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und eine Springform (Durchmesser ca. 18 cm) mit Backpapier auslegen. Eier trennen, Eigelbe mit der Hälfte Zucker schaumig schlagen. Eiweiße mit übrigem Zucker und Salz steif schlagen. Mehl, Backpulver und Trinkschokolade mischen, mit Butter auf die Eigelbmasse geben und mit Eischnee unterheben. Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Springform füllen, glatt streichen und im Backofen ca. 20–25 Min. backen. Boden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit dem übrigen Teig ebenso verfahren und die Böden jeweils 2-mal waagerecht durchschneiden.

Schritt 2

Einen Boden auf eine Tortenplatte legen. Fruchtaufstrich erwärmen, durch ein Sieb streichen oder pürieren und die unteren 4 Böden jeweils mit 1–2 EL Fruchtaufstrich bestreichen.

Schritt 3

Limette heiß abwaschen, trocken tupfen, die Schale abreiben und etwas Saft auspressen. Den übrigen Fruchtaufstrich, Limettenabrieb und -saft, Frischkäse und Zucker verrühren. Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen, unterheben. Zum Bestreichen der Tortenoberfläche ein Viertel der Creme beiseitestellen. Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen, die Erdbeeren (einige ganze Erdbeeren für die Dekoration beiseitestellen) in kleine Würfel schneiden und vorsichtig unter 3⁄4 der Creme rühren.

Schritt 4

Die unteren 4 Böden mit der Creme mit Erdbeeren bestreichen und vorsichtig aufeinandersetzen. Den oberen Boden auflegen, die Torte auf der Oberfläche mit der Creme (ohne Erdbeeren) bestreichen und ca. 1 Std. kalt stellen.

Schritt 5

Die Torte mit den beiseitegestellten Erdbeeren und Schoko-Ostereiern verzieren, in Stücke schneiden und servieren.

Tipp

Die Böden lassen sich prima schon am Vortag backen. Als Dekoration noch Himbeeren und Heidelbeeren mit auf die Torte geben.

Aus dem übrigen Boden lassen sich prima Cakepops oder ein Schichtdessert herstellen.

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