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Flat Chicken mit Nektarinen-Ingwer-Würzung

Flat Chicken mit Nektarinen-Ingwer-Würzung – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

1Std 10Min

4 Portionen
6 Nektarinen (alternativ: Pfirsiche)
1 kleines Stück Ingwer, ca. 2 cm
2 Knoblauchzehen (alternativ: granulierter Knoblauch oder aus der Tiefkühlung)
1,4 kg Hähnchen (aus der Frischetruhe) (alternativ: aus der Tiefkühlung oder frische Hähnchenschenkel)
175 g Snaguette (aus der Kühlung) (alternativ: Baguette oder Focaccia)
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
Aus dem Gewürzschrank:
3 EL Öl
1 TL Pfeffer
Nach Bedarf Salz

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. 2 Nektarinen waschen, halbieren, Steine entfernen und die Nektarinen in sehr kleine Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauch abziehen und sehr fein hacken. Nektarinen, Ingwer und Knoblauch vermischen.

Schritt 2

Hähnchen waschen, trocken tupfen, mit einer Schere oder einem scharfen Messer entlang des Rückens aufschneiden und das Hähnchen flach (mit der Haut nach oben) auf ein Backblech legen. Die Haut vorsichtig lösen und die Nektarinenmischung vorsichtig dazwischenschieben. Das Hähnchen mit Öl bestreichen, mit ¾ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen und ca. 50–60 Min. im Backofen garen.

Schritt 3

Übrige Nektarinen waschen, in Spalten vom Stein schneiden, in dem restlichen erhitzten Öl ca. 3–5 Min. braten und mit ¼ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen. Snaguette für ca. 10–12 Min. mit in den Backofen legen und aufbacken. Flat-Chicken mit Nektarinenspalten auf Tellern anrichten und mit Snaguette servieren.

Tipp:

  • Mit Krautsalat (aus der Kühlung) servieren.
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