einfach
30Min
30Min
| 30 Portionen | |
|---|---|
| Plätzchen: | |
| 100 g | Butter |
| 50 g | DIADEM Raffinade Zucker |
| 150 g | BACK FAMILY Weizenmehl Typ 405, plus mehr für die Arbeitsfläche |
| Pekannusshälften | |
| Deko (optional): | |
| 100 g | DIADEM Puderzucker |
| 1 - 2 TL | GUT BIO Zitronensaft (oder Wasser) |
| Zuckerstreusel | |
| gehackte Nüsse | |
Die Butter in Stücke schneiden und mit Zucker und Mehl rasch zu einem Teig kneten. In Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
Den Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und beliebig Plätzchen daraus ausstechen. Die fertigen Plätzchen auf dem vorbereiteten Blech verteilen und im heißen Ofen ca. 10 Minuten goldbraun backen.
Zum Abkühlen die Plätzchen entweder auf ein Gitter legen oder vorsichtig das Backpapier mitsamt Keksen auf die Arbeitsfläche ziehen. Bleiben Sie auf dem Blech liegen, könnten sie durch die Hitze des Bleches zu sehr nachbräunen. Achtung, frisch aus dem Ofen sind die Plätzchen besonders zerbrechlich, abgekühlt sind sie stabiler.
Nach Wunsch kannst du die Kekse verzieren. Dafür den Puderzucker tröpfchenweise mit Zitronensaft glatt rühren und den Guss mit einem Teelöffel auf den Plätzchen verteilen. Nach Belieben mit Zuckerstreuseln und/oder gehackten Nüssen bestreuen.
Mit etwas Lebensmittelfarbe kannst du den Zuckerguss auch einfärben. Wenn du die Plätzchen mit feineren Linien verzieren möchtest, fülle den Zuckerguss in einen Gefrierbeutel und schneide an einer Ecke ein ganz kleines Loch.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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