1. Startseite
  2. Rezepte
  3. Kategorien
  4. Backen
  5. Ofenpfannkuchen mit Avocado-Vanillecreme und Kiwi-Salat

Ofenpfannkuchen mit Avocado-Vanillecreme und Kiwi-Salat

Ofenpfannkuchen mit Avocado-Vanillecreme und Kiwi-Salat – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

25Min

4 Portionen
Ofenpfannkuchen:
3 Eier (Zimmertemperatur)
1 EL Zucker
75 g GOLDÄHREN Qualitäts-Weizenmehl
1 Prise Salz
150 ml GUT BIO Bio-Vollmilch
1 EL GUT BIO Bio-Butter
Abrieb einer halben Bio Zitrone
Kiwisalat + Avocadocreme:
2 gelbe Zespri Kiwis
1 reife Avocado
1 DR. OETKER Backzutat Bourbon Vanillezucker
4 EL Zitronensaft, frisch gepresst

Schritt 1:

Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine ofenfeste Auflaufform mit etwa 24 cm Durchmesser beim Aufheizen in den Ofen stellen.

Schritt 2:

Für den Ofenpfannkuchen Eier, Zucker, Mehl, Salz, Milch und Zitronenabrieb in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handmixers zu einem glatten Teig vermengen.

Schritt 3:

Die heiße Form aus dem Ofen nehmen, Butter hineingeben und schwenken, bis sie geschmolzen ist. Dann den Teig einfüllen und zurück in den Ofen geben. Ca. 15 Minuten backen, bis alles schön aufgegangen und goldbraun ist.

Schritt 4

Für den Kiwisalat die Minze abspülen, trocken schütteln. Blätter von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Kiwis schälen, würfeln, mit der Minze vermengen und bis zum Servieren ziehen lassen.

Schritt 5

Für die Avocado-Vanille-Creme die Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel in einen Rührbecher löffeln. Zitronensaft auspressen und 4 EL zugeben. Vanillezucker ebenfalls dazugeben, alles glattmixen und evtl. mit etwas mehr Zitronensaft abschmecken.

Schritt 6

Den fertigen Ofenpfannkuchen aus dem Ofen holen und servieren. Und ja - Euer herrlich aufgegangener Pfannkuchen sackt nun zusammen, das lässt sich nicht verhindern ;)

Schritt 7

Den Ofenpfannkuchen mit etwas Avocadocreme und Kiwisalat servieren.

Tipp

- Die zarte Haut der Zespri-Kiwis lässt sich mitessen.
- Avocadokern entfernen: Avocado halbieren und den Kern von hinten durch die Schale herausdrücken.
- Schmeckt auch gut mit Beeren und einer Kugel Lieblingseis.

Erinnerung für
Fehler! Leider ist ein Fehler aufgetreten, bitte versuche es später erneut.

Welche E-Mail-Adresse sollen wir verwenden, um dich über die Verfügbarkeit deines Wunsch-Produktes zu informieren?

Datumsauswahl

Tag der Erinnerung
Zwei Tage vorher
Einen Tag vorher
Am Angebotstag
Uhrzeit
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Hinweise
  • Um unseren kostenlosen Erinnerungsservice nutzen zu können, musst du dich bei erstmaliger Nutzung authentifizieren. Bitte beachte hierfür den folgenden Ablauf: Gib bitte deine E-Mail-Adresse ein und klicke auf "Erinnerung aktivieren". Du erhältst nach wenigen Minuten einen Aktivierungslink. Diesen Link rufst du im nächsten Schritt auf und aktivierst somit den Erinnerungsservice. Für jede weitere Nutzung ist keine weitere Authentifizierung mehr nötig.
  • Um dieses Formular übermitteln zu können, musst du in den Sicherheitseinstellungen deines Browsers die Annahme von Cookies aktivieren.
  • Die Erinnerung kann nur versendet werden, wenn der gewählte Termin in der Zukunft liegt und du deine E-Mail-Adresse erfolgreich authentifiziert hast.
  • Mit deiner Einwilligung erfassen wir deine E-Mail-Adresse für den Versand der Erinnerung sowie zu Authentifizierungszwecken für zukünftige Erinnerungen im Rahmen des Erinnerungsservices. Die Abmeldung/das Löschen deiner Daten ist jederzeit möglich, indem du dich an unseren Kundenservice über das Kontaktformular wendest: Kontakt/a> Bitte beachte, dass die Aktivierung des Erinnerungsservices nur dann zulässig ist, wenn du selbst der Empfänger bist.

Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.

Die Erinnerungsfunktion wurde daher deaktiviert.

Erinnerung aktiv!

Nur noch ein Schritt!

Du erhältst deine Erinnerung am ${date} um ${time} Uhr.

Bitte bestätige deine E-Mail-Adresse.

Wir haben einen Bestätigungslink an deine E-Mail-Adresse geschickt. Klick auf den Bestätigungslink und aktiviere damit deinen Erinnerungsservice. 
E-Mail nicht erhalten? Bitte schau in deinem Spam-Ordner nach.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch