einfach
15Min
30Min
| 24 Portionen | |
|---|---|
| 1 Packung | WONNEMEYER Frischer Blätterteig (275 g) |
| 4 - 6 EL | rote Konfitüre ohne Stückchen (z. B. Erdbeere, Himbeere oder Johannisbeere) |
Den Blätterteig ca. 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Dann auseinanderrollen und dünn mit Marmelade bestreichen. In der Mitte der Länge nach einen 3 cm breiten Streifen frei lassen. Das Blätterteig-Rechteck von beiden langen Seiten zur Mitte hin aufrollen, sodass sich die beiden Rollen in der Mitte treffen.
Die Rollen einmal quer in der Mitte durchschneiden, beide Hälften in das Blätterteigpapier wickeln und für mindestens 15 Minuten ins Gefrierfach oder 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Gekühlt lassen sich die Rollen gleich besser schneiden.
Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
Die kalten Teigrollen mit einem großen, scharfen Messer vorsichtig in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Blätterteigscheiben auf das vorbereitete Blech legen und mit den Fingern vorsichtig zu Herzchen formen. Natürlich kannst du auch jede andere Form backen – lecker werden sie so oder so.
Die Blätterteigherzen im heißen Ofen 12 Minuten goldbraun backen. Sie sollen gut durchgebacken sein, damit sie schön knusprig werden.
Wenn du nur Konfitüre mit Stückchen hast, kannst du sie pürieren oder durch ein Sieb streichen. Das geht am besten, wenn du sie vorher im Wasserbad erwärmst.
Für herzhafte Herzen anstelle der Konfitüre einfach Tomatenmark und etwas geriebenen Parmesan nehmen und mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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