mittel
6Std
20Min
| 8 Portionen | |
|---|---|
| 3 | Gut Bio Bio Eier |
| 500 g | Cucina Nobile Mascarpone |
| 1 | Rührteig Kuchenboden |
| 6 cl | Ravini Amaretto |
| 90 g | Diadem Raffinade Zucker |
| 200 ml | Kaffee oder Espresso |
| 4 | reife Bananen |
| 2 EL | Backkakao |
Die Eier in eine Glas- oder Metallschüssel geben und mit dem Zucker über einem Wasserbad schaumig schlagen, ohne dass das Wasser zu heiß wird. Sobald die Mischung schaumig ist, langsam die Mascarpone und die Bananen unterheben. Abschmecken und eventuell etwas Zucker hinzufügen, falls nötig.
In einem tiefen Teller den Kaffee mit dem Amaretto vermengen. Die Tortenböden in die Kaffee-Amaretto-Mischung eintauchen und dann in die gewünschte Form setzen, sodass der Boden der Form vollständig bedeckt ist.
Die Mascarpone-Masse gleichmäßig auf die feuchten Tortenböden auftragen. Die Oberfläche mit Bananenscheiben verzieren und mit Kakaopulver bestreuen.
Die Form für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Dessert gut durchziehen kann.
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