einfach
10Min
50Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| 2 | Bio-Limetten |
| 1 TL | LE GUSTO Thymian gerebelt |
| 2 TL | OSTMANN Steak BBQ-Mix |
| 5 EL | GUT BIO Natives Bio-Olivenöl extra |
| 4 | MEINE METZGEREI Rindersteaks, Sorte Rumpsteak (à ca. 250 g, aus der Frischetruhe) |
| 500 g | weißer Spargel |
| 400 g | grüner Spargel |
| 150-200 g | WONNEMEYER Blattsalat-Mix (aus der Kühlung), Sorte nach Belieben |
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 Dose | KING'S CROWN Kichererbsen |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 150 g | LYTTOS Joghurt nach griechischer Art (aus der Kühlung) |
| Nach Bedarf | Salz und Pfeffer |
| 6-8 | WONNEMEYER Oliven, beliebige Sorte ohne Füllung (aus der Kühlung) |
| 250 g | GOLDÄHREN Steinofen-Baguette |
| 2 TL | SCHNEEKOPPE Bio-Agavendicksaft |
| 3-4 EL | Rosé Primitivo-Merlot Puglia IGT 2022 |
| 1-2 TL | DELIKATO Senf |
| 200 g | GOLDEN SEAFOOD Garnelen, Sorte nach Belieben (aus der Frischetruhe) |
| 200 g | Snackpaprika |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
Bei den Limetten etwas Schale abreiben, den Saft auspressen. Für die Marinade etwas Limettenabrieb, Thymian, BBQ-Gwürz und 2 EL Öl verrühren, Steaks damit bestreichen, kalt stellen.
Spargel schälen, die Enden abschneiden, den Spargel schräg in Stücke schneiden. Weißen Spargel ca 8-10 Min. in Salzwasser garen; grünen Spargel für ca. 5 Min. dazugeben. Spargel abschrecken, abkühlen lassen.
Salat waschen, trocken schleudern. Radieschen in Scheiben schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen, mit Knoblauch und Joghurt pürieren, mit etwas Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Oliven in Ringe schneiden und bis auf einige Ringe für die Verzierung unter den Hummus mischen.
Baguette aufbacken. restlichen Limettensaft, Agavendicksaft, Rosé, Senf und übriges Öl verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Spargel, Salat und Radieschen vermischen. Steaks, Garnelen und Snackpaprika auf den Grill zubereiten, mit Salat, Hummus und Baguette servieren.
Für eine vegetarische Variante das Steak und die Garnelen z. B. durch „The Wonder Grill- und Flammenspieße“ aus unserem Sortiment ersetzen.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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