mittel
10Min
20Min
4 Portionen | |
---|---|
Für den Reis: | |
400 g | BON-RI Basmati-Reis |
Für das Fleisch: | |
4 | FAIR & GUT Hähnchenbrustfilets |
1 | GUT BIO Ei |
100 g | GOLDÄHREN Paniermehl |
Für die Sauce: | |
3 | GUT BIO Ei |
4 | Frühlingszwiebeln |
BELLASAN Rapsöl (zum Frittieren und Anbraten) | |
5 EL | KIKKOMAN Sojasauce |
1000 ml | GUT BIO Bio-Hühnerbrühe |
4 EL | DELIKATO Wein-Branntwein-Essig mit Wasser gemischt |
Für das Topping: | |
Sesamsaat (zum Bestreuen) |
Ein Ei auf einem Teller mit Salz und Pfeffer verquirlen, auf einem zweiten Teller das Paniermehl bereitstellen. Hähnchenschnitzel dann erst ins Ei und anschließend in das Paniermehl geben.
Die Schnitzel in einer Pfanne mit ausreichend Öl frittieren. Im Ofen bei 80-100 Grad Ober-Unterhitze warmhalten.
Den Reis kochen. Frühlingszwiebel in Ringe und Schnitzel in mundgerechte Stücke schneiden.
Essig mit Wasser mischen und dann mit Sojasauce und Hühnerbrühe vermischen. Die Eier dazugeben, verquirlen und aufkochen lassen.
In Stücke geschnittene Schnitzel mit Sauce auf den Reis geben. Mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren und anschließend warm genießen!
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