einfach
10Min
50Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| 1 | kleiner Weißkohl |
| 1 | kleine Limette |
| 100 ml | MILSANI Haltbare Schlagsahne |
| 50 g | TRADER JOE'S Erdnüsse |
| 500 g | (2 Pckg.) GOLDEN SEAFOOD Kabeljau-Rückenfiletportion |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
| Aus dem Vorratsschrank: | |
| 1-2 TL | BIO Bio-Brühe, Gemüsebrühe |
| 2-3 EL | BELLASAN Rapsöl |
| 5 EL | KIKKOMAN Sojasauce |
| 3 EL | GOLDLAND Honig |
| 1/4 TL | BIO Bio-Gewürze, Chili, gemahlen |
| 1 1/4 TL | LE GUSTO Gewürzmühler, Pfeffer |
| nach Bedarf | LE GUSTO Gewürzmühle, Meersalz grob |
| 1 EL | MILSANI Deutsche Markenbutter |
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. 200 ml heißes Wasser und Brühe verrühren. Weißkohl waschen, in Spalten schneiden, in erhitztem Öl in einer backofengeeigneten Pfanne von beiden Seiten braten und mit Brühe ablöschen. 4 EL Sojasauce und 2 EL Honig dazugeben und ca. 2 Min. abgedeckt köcheln lassen. Weißkohlspalten mit ½ TL Pfeffer und nach Bedarf mit grobem Meersalz würzen. Die Pfanne in den Backofen schieben und ca. 20–30 Min. schmoren.
Limette halbieren, den Saft auspressen, mit Sahne, Erdnüssen und übrigem Honig pürieren, in einem kleinen Topf aufkochen und mit übriger Sojasauce, Chili, ¼ TL Pfeffer und nach Bedarf mit grobem Meersalz abschmecken.
Kabeljau waschen, trocken tupfen, mit ½ TL Pfeffer und nach Bedarf mit grobem Meersalz würzen und in erhitzter Butter von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. braten. Kabeljau mit Ofen-Weißkohl und Erdnusssauce auf Tellern anrichten und servieren.
Dazu passt kernige Hirse.
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