Pollo al limone

Pollo al limone – Rezepte von ALDI Nord

einfach

15Min

60Min

4 Portionen
2 Zitronen
2 Limetten
3 Knoblauchzehen
1 EL Bellasan Rapsöl
1 TL Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Pfeffer, bunt
¾ EL Le Gusto Thymian, gerebelt
Nach Bedarf Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Meersalz, grob
550 g Meine Metzgerei Hähnchenflügel (Aus der Frischetruhe)
600 g Meine Metzgerei Hähnchen-Unterkeulen (Aus der Frischetruhe)
2 kleine Zwiebeln
800 g kleine Kartoffeln
2 Zucchini
100 g Delikato Delikatess-Mayonnaise
150 g Gut Bio Bio-Joghurt, Sorte nach Belieben (Aus der Kühlung)
2 EL King’s Crown Kapern
¼ TL Gut Bio Bio-Gewürz, Sorte Kurkuma, gemahlen
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Schritt 1

Für die Hähnchen-Marinade die Zitronen und die Limetten heiß abwaschen, bei einer Zitrone und einer Limette die Schale abreiben, die Zitrone und die Limette halbieren und den Saft auspressen, die übrige Zitrone und Limette in Spalten schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken, 2 Knoblauchzehen mit Öl, Zitronen- und Limettenabrieb und -saft, ¾ TL buntem Pfeffer, Thymian und nach Bedarf mit Salz verrühren. Hähnchenstücke waschen, trocken tupfen und mit der Marinade vermischen.

Schritt 2

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Hähnchenstücke mit der Marinade, Zitronen- und Limettenspalten sowie Zwiebeln auf zwei Backblechen verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. garen.

Schritt 3

Kartoffeln gründlich waschen, als Pellkartoffeln ca. 20 Min. garen und pellen. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Zucchini in Stücke schneiden. Kartoffeln und Zucchini mit auf die Backbleche legen und weitere 15–20 Min. garen.

Schritt 4

Für die Kapern-Aioli Mayonnaise und Joghurt mit dem übrigen Knoblauch und den Kapern verrühren und mit Kurkuma, ¼ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken. Pollo al Limone mit der Kapern-Aioli auf Tellern anrichten und servieren.

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