einfach
15Min
60Min
4 Portionen | |
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2 | Zitronen |
2 | Limetten |
3 | Knoblauchzehen |
1 EL | Bellasan Rapsöl |
1 TL | Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Pfeffer, bunt |
¾ EL | Le Gusto Thymian, gerebelt |
Nach Bedarf | Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Meersalz, grob |
550 g | Meine Metzgerei Hähnchenflügel (Aus der Frischetruhe) |
600 g | Meine Metzgerei Hähnchen-Unterkeulen (Aus der Frischetruhe) |
2 | kleine Zwiebeln |
800 g | kleine Kartoffeln |
2 | Zucchini |
100 g | Delikato Delikatess-Mayonnaise |
150 g | Gut Bio Bio-Joghurt, Sorte nach Belieben (Aus der Kühlung) |
2 EL | King’s Crown Kapern |
¼ TL | Gut Bio Bio-Gewürz, Sorte Kurkuma, gemahlen |
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. |
Für die Hähnchen-Marinade die Zitronen und die Limetten heiß abwaschen, bei einer Zitrone und einer Limette die Schale abreiben, die Zitrone und die Limette halbieren und den Saft auspressen, die übrige Zitrone und Limette in Spalten schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken, 2 Knoblauchzehen mit Öl, Zitronen- und Limettenabrieb und -saft, ¾ TL buntem Pfeffer, Thymian und nach Bedarf mit Salz verrühren. Hähnchenstücke waschen, trocken tupfen und mit der Marinade vermischen.
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Hähnchenstücke mit der Marinade, Zitronen- und Limettenspalten sowie Zwiebeln auf zwei Backblechen verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. garen.
Kartoffeln gründlich waschen, als Pellkartoffeln ca. 20 Min. garen und pellen. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Zucchini in Stücke schneiden. Kartoffeln und Zucchini mit auf die Backbleche legen und weitere 15–20 Min. garen.
Für die Kapern-Aioli Mayonnaise und Joghurt mit dem übrigen Knoblauch und den Kapern verrühren und mit Kurkuma, ¼ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken. Pollo al Limone mit der Kapern-Aioli auf Tellern anrichten und servieren.
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