einfach
5Min
15Min
| 12 Portionen | |
|---|---|
| 1 | unbehandelte Zitrone |
| 1 Handvoll | Basilikum |
| 1 Handvoll | Minze |
| 100 ml | BIO Natives Bio-Olivenöl extra |
| 125 g | CUCINA NOBILE Mozzarella |
| 200 g | Mangofruchtfleisch |
| 1 | rote Peperoni |
| 3 Scheiben | GOLDÄHREN Eiweißbrot |
| LE GUSTO Jodiertes Speisesalz | |
| LE GUSTO Schwarzer Pfeffer |
Die Zitrone heiß waschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Für das Kräuteröl Basilikum, Minze, Öl und 1 TL Zitronenabrieb mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Mozzarella abtropfen lassen. Mango und Mozzarella in dünne Stifte schneiden. Die Peperoni waschen, vom Stielansatz befreien klein schneiden.
Das Brot toasten und in 12 Stücke schneiden. Die Brote mit dem Kräuteröl bestreichen und mit Mango, Mozzarella und Peperoni belegen. Salzen, pfeffern und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.
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