Ofentomatensoße mit Pasta

Ofentomatensoße mit Pasta – Rezepte von ALDI liefert

einfach

5Min

25Min

4 Portionen
1 kg reife Tomaten (alternativ: Tomaten aus der Konserve oder aus dem Tetrapak)
1 Zwiebel (alternativ: Zwiebel granuliert)
2 Knoblauchzehen (alternativ: Knoblauch granuliert)
500 g Pasta nach Belieben
200 g Kirschtomaten
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
Aus dem Gewürzschrank:
2-3 TL Zucker
Nach Bedarf Jodsalz
2 EL Öl
3/4 TL Pfeffer nach Belieben

Schritt 1

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Tomaten waschen, halbieren und den Stielansatz herausschneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel in Würfel schneiden und Knoblauch fein hacken. Ein Backblech mit Zucker bestreuen, die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und im vorgeheizten Backofen auf der obersten Schiene ca. 20 Min. garen.

Schritt 2

Pasta nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem kochendem Wasser zubereiten. Kirschtomaten waschen und in dem erhitzten Öl ca. 5 Min. braten. Tomatenmischung aus dem Backofen (evtl. die Haut der Tomaten vor dem Pürieren abziehen) pürieren, mit den Kirschtomaten vermischen, mit ¾ TL Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken. Ofentomatensoße mit den Nudeln auf Tellern anrichten und servieren.

Tipps:

  • Direkt größere Mengen der Soße zubereiten, heiß in Gläser füllen, verschließen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
  • Mit geriebenem Käse bestreuen.
  • Wer es gerne scharf mag, kann noch eine kleine Chilischote mit in die Soße geben.
  • Mit Basilikum verfeinern oder garnieren.
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