einfach
15Min
10Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| Salat + Karotten-„Wienerle“: | |
| 8 | mittelgroße, nicht zu dicke Karotten |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 EL | BELLASAN Sonnenblumen Öl |
| 1 TL | GUT BIO Bio-Gewürz Curry |
| 1 TL | GUT BIO Bio-Gewürz Paprikapulver |
| 800 g | festkochende Kartoffeln (am Vortag gekocht und abgekühlt) |
| 2 | KING'S CROWN Gewürzgurken |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Handvoll | Radieschen |
| Dressing: | |
| 1 Handvoll | Schnittlauch |
| 150 g | DELIKATO Salat Mayonnaise |
| 6-8 EL | Sud aus dem Saure-Gurken-Glas |
| 2 TL | scharfer DELIKATO Senf + mehr zum Servieren |
| Salz, Pfeffer | |
Die Kartoffeln schälen, salzen und pfeffern, das Öl mit Curry und Paprikapulver verrühren. Die Karotten mit dem Gewürzöl wenden und ca. 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Gewürzgurken würfeln, die Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln, die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Für das Dressing den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, fein schneiden und mit den restlichen Saucenzutaten verrühren. Etwas Schnittlauch für die Garnitur beiseitelegen.
Kartoffeln, Zwiebelwürfel, Gewürzgurken und Radieschen mit dem Dressing vermengen und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Die marinierten Karotten in einer Pfanne rundherum goldbraun braten.
Den Kartoffelsalat mit Schnittlauch garnieren und mit den heißen Karotten-"Wienerle" und Senf servieren.
- Wenn du die Karotten-"Wienerle über Nacht im Kühlschrank marinierst, werden sie besonders aromatisch.
- Anstelle von Karotten kannst du auch Rote Bete oder Sellerieknolle in daumendicke Stifte schneiden, marinieren und braten.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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