einfach
30Min
50Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| Teig | |
| 300 g | BACK FAMILY Weizenmehl |
| 150 | Wasser |
| 50 ml | BELLASAN Sonnenblumenöl |
| 1 EL | DELIKATO Wein-Branntwein-Essig |
| 1 Prise | Salz |
| Füllung | |
| 300 g | MYVAY Veganes Hack |
| 300 g | weiße Zwiebeln |
| 100 ml | Wasser |
| Eine Portion Knoblauch | |
| Eine Portion Petersilie | |
| Etwas Pfeffer | |
| Etwas | LE GUSTO Gewürzsalz Fleisch |
| 1 TL | LE GUSTO Gemüsebrühe |
| Dip | |
| 300 g | LYTTOS Griechischer Joghurt |
| ½ | Gurke |
| Etwas | ALL SEASONS Kräuter Dill |
| Utensilien: | |
| Schneidebrett, Messer, tiefe Pfanne, Schale für Dip, Nudelholz zum Ausrollen, Teigrädchen oder Gabel | |
150 ml Wasser aufkochen lassen und salzen. Mehl in eine Schüssel geben und schrittweise das Wasser untermischen. ½–1 EL Essig hinzugeben, damit der Teig knuspriger wird. Nach Möglichkeit 15 Minuten gehen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und mit dem Hack vermengen. Mit Petersilie, Pfeffer und Fleischgewürz würzen, die Brühe in Wasser auflösen und dazugeben. Alles zu einer homogenen Füllung vermischen.
Einen Esslöffel Öl zum Teig hinzugeben und auch etwas auf den Händen verteilen, damit er nicht festklebt. Den Teig zu acht kleinen Kugeln formen und diese dann individuell zu Kreisen ausrollen. Etwas Füllung auf eine Hälfte des Kreises geben, Teig zuklappen und am Rand entweder mit einem Teigrädchen oder mit einer Gabel eindrücken.
Tschebureki in der Pfanne in reichlich Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. Währenddessen die Gurke kleinraspeln oder schneiden und mit dem Joghurt und den Kräutern zu einem Dip vermischen.
Vegetarische Tschebureki mit dem Dip genießen!
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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