mittel
15Min
30Min
| 3 Portionen | |
|---|---|
| GUT BIO Natives Bio-Olivenöl extra | |
| 1 | Aubergine |
| 1 | gelbe Paprika |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 EL | CUCINA NOBILE Tomatenmark |
| 2 EL | DELIKATO Ajvar (mild) |
| 400 g | KING'S CROWN Tomaten fein gehackt |
| 250 ml | GUT BIO Bio-Brühe |
| 1 Dose | KING'S CROWN Kichererbsen |
| ½ Bund | Petersilie |
| Saft einer halben Zitrone | |
| Etwas | SCHNEEKOPPE Bio-Agavendicksaft |
| 1 Tasse | GUT BIO Bio-Basmati-Reis |
| Minze zum Dekorieren | |
| 2-3 TL | Nice Spice Gewürz: 1000 und 1 Nacht (Ras el Hanout) |
| Etwas | Zimt |
| Pfeffer | |
| Salz |
Die Aubergine, Paprika und Zwiebel kleinschneiden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und erst die Zwiebeln leicht anbraten. Dann den Knoblauch, Paprika und Aubergine dazugeben und mit anbraten.
Jetzt das Nice Spice Gewürz, etwas Tomatenmark und das Ajvar dazugeben. Zusammen ein paar Minuten anbraten, sodass alles die Gewürzmischung gut angenommen hat.
Nun die gestückelten Tomaten, die Gemüsebrühe und den Agavendicksaft hinzugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen bei geschlossenem Deckel.
Zum Schluss die Kichererbsen, Petersilie (kleingehackt), den Zitronensaft und Salz und Pfeffer dazugeben und ein paar Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Reis aufsetzen. Eine Tasse Reis mit zwei Tassen Wasser. Im Anschluss den Eintopf zusammen mit dem Reis servieren und mit Minze garnieren
Unser Orientalischer Kichererbseneintopf als Comfort Food ist nicht nur lecker, sondern kann auch was! Hier geht’s zur A Taste Of-Folge:
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