Ein Bild mit zwei Kürbis-Gerüchten und der Aufschrift "Einfach für alle. Kürbis-Rezepte"
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Kürbis-Rezepte

Kürbis-Rezepte sind vielseitig, lecker und ideal für milde Herbsttage! Ob verschiedene Kürbis-Sorten wie Hokaido oder Butternut, gefüllte Kürbisse, ob im Ofen oder als Suppe - das bekannte Gemüse ist ein echtes Multitalent. Zudem lässt es sich ideal mit Halloween-Rezepten verbinden.

Einfache Kürbis-Rezepte.

Die Vielseitigkeit des Kürbisses bedeutet allerdings nicht, dass die Rezepte damit kompliziert oder umfangreich sind. Bei vielen Rezepten ist das Gegenteil der Fall: Viele Kürbis-Rezepte sind schnell und einfach erledigt, benötigen nicht außergewöhnlich viele Zutaten, schmecken in der Kürbis-Saison aber immer frisch und lecker. Zudem lassen sich neben dem Fruchtfleisch und auch die Kerne weiterverwenden.

Ein Bild des Gerichts Kürbisspalten aus dem Ofen mit Spinat-Radieschen-Salat

Vegane Kürbisspalten aus dem Ofen mit Spinat-Radieschen-Salat

Bei diesem Kürbis-Rezept treffen leckere und ofenfrische Kürbisspalten auf knackigen Spinat-Radieschen-Salat. Die Kürbisspalten kommen goldbraun geröstet aus dem Ofen, veredelt von einer würzigen Ölmischung mit Olivenöl, Thymian, Salz, Pfeffer und Knoblauch. Der Salat überzeugt mit gerösteten Brotstücken und einem feinen Dressing mit Zitronen-Note.

Test

Low Carb Kürbiswürfel aus dem Ofen mit Bacon und Radieschen-Spinat-Feta-Salat

Genau so lecker wie die Kürbisspalten, aber mit dem Schwerpunkt auf Low Carb. Dieses Rezept hat wenige Kohlenhydrate, aber vollen Geschmack! Leckere Würfel aus Hokkaidokürbis werden in einer würzigen Ölmischung mariniert und im Ofen goldbraun geröstet und dabei von Baconstreifen garniert. Der Salat wird noch mit Feta erweitert und von einem leckeren Dressing abgerundet.

Ein Bild eines Kürbis-Risottos

Kürbis-Risotto

Saftiger Reis, fruchtige Kürbis-Note und vielseitige Gewürze: Diese Zutaten kommen bei diesem leckeren Kürbis-Rezept zusammen. Das Kürbis-Risotto ist nicht in wenigen Schritten fertig, sondern lässt sich ideal an verschiedene Geschmäcker anpassen. Gewürze wie Chili bringen eine weitere Geschmacksrichtung rein, doch auch Weißwein oder frische Petersilie können den Genuss ganz einfach verfeinern.

Ein Bild eines Kürbis-Risottos

Herbstliche Reis-Kürbis-Pfanne

Eine ebenso leckere wie einfache Alternative zum Risotto ist die herbstliche Reis-Kürbis-Pfanne: In diesem Kürbis-Rezept ergänzt du leckeren Kürbis und duftenden Reis mit Weißkohl und Mandeldrink. Für die nötige Würze sorgen Curry, Gemüsebrühe sowie Salz und Pfeffer. Das Rezept lässt sich in nur wenigen Schritten und mit wenig Aufwand zubereiten und ist ideal für die ganze Familie. Für zusätzliche Aromen lässt sich die Kürbis-Reis-Pfanne mit Honig oder Ingwer verfeinern. Auch die Kürbiskerne selbst sind eine geeignete Ergänzung!

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