einfach
3Min
7Min
| 2 Portionen | |
|---|---|
| 1 Packung | Goldähren Mehrkorn Wraps |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 200 g | Babyspinat |
| 2 | Tomaten |
| 150 g | Simply V Genießerscheiben Natur (als Aktionsartikel ab Fr. 29.10. erhältlich) |
| Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar. | |
| Aus dem Vorratsschrank: | |
| 2 EL | Butella Rapsöl |
| Nach Bedarf | Salz und Pfeffer |
| Nach Bedarf | Frischer Basilikum |
| Nach Bedarf | Wonnemeyer Guacamole |
4 Wraps bereitlegen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Spinat waschen und trocken schleudern. Tomaten in Scheiben und Genießerscheiben in Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 2 bis 3 Minuten darin andünsten. Spinat dazugeben und bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schale umfüllen.
Pfanne auf mittlere Stufe erhitzen. 1 Wrap-Fladen hineinlegen. Mit der Hälfte der Tomaten, Genießerscheiben und des Spinat belegen. Einen zweiten Wrap-Fladen darauf geben, leicht andrücken und etwa 2 Minuten braten. Vorsichtig wenden und weitere 1 bis 2 Minuten braten, bis der Käse schmilzt.
Quesadilla aus der Pfanne nehmen und zuschneiden. Mit den restlichen Zutaten wiederholen.
Die Quesadillas mit frischem Basilikum und nach Geschmack mit Guacamole Dip servieren.
Mit über 60 Wohlfühl-Rezepten zeigt Anja in »Einfach Glücklich Vegan«, dass veganes Kochen und Backen einfach ist und besonders viel Freude und Genuss bereiten kann. Dabei spielt auch ihre Geschichte eine wichtige Rolle, in die sie hier ganz persönliche Einblicke gewährt. Anjas Weg zur erfolgreichen Bloggerin verlief nicht ohne Umwege, lange kämpfte sie mit einer Essstörung.
»Einfach Glücklich Vegan« sind Anjas Lieblingsrezepte. Ihr Kochbuch verbindet bekannte Klassiker aus ihrer Kindheit und Gerichte ihrer polnischen Wurzeln mit viel Neuem, wie z. B. einer „No Bake“ Zitronen Tarte. Es gibt Rezepte für jede Gelegenheit um sich täglich Glücksmomente schaffen zu können – bei denen der Genuss immer an erster Stelle steht.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
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