Produkt-Rückruf: Gourmet Fruits de Mer King Prawns Garnelenschwänze 225g

Wassermelonensalat

einfach

15Min

Vorbereitungszeit

5Min

Zubereitungszeit/Garzeit

Wassermelonensalat – Rezepte von ALDI Nord

Zutaten 4 Portionen

50 g Trader Joe’s Pinienkerne
1/2 kleine Wassermelone
3 Lauchzwiebeln
125 g Rucola Salat
3 Stängel Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Basilikum
150 g Devina Hirtenkäse (aus der Kühlung)
1/2 Zitrone
8 EL Casa Morando Olivenöl
2 EL Gut Bio Bio-Honig, Sorte flüssig
Lemar Bunter Pfeffer
Salz
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Zubereitung

Schritt 1

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 2

Wassermelone halbieren und die Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in 2 cm große Würfel schneiden.

Schritt 3

Lauchzwiebeln waschen, Wurzelenden und das obere Grün entfernen und in feine Ringe schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern. Basilikumstängel waschen, die Blätter abpflücken und etwas klein zupfen.

Schritt 4

Geröstete Pinienkerne, Melonenwürfel, Lauchzwiebelringe, Rucola und Basilikum in einer Schüssel miteinander vermengen. Den Hirtenkäse grob in die Schüssel bröseln.

Schritt 5

Die Zitrone auspressen. Den Saft mit Olivenöl und Honig zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Salat geben und servieren.
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