Wurst, Schinken, Salami und mehr.

Wenn du würzige Salami, saftigen Schinken oder herzhafte Wurst liebst, bist du bei uns genau richtig. Unser Wurst- und Schinkensortiment bietet dir nicht nur geschmackliche Vielfalt, sondern höchste Qualität zum Original ALDI Preis. 

Wurst.

GUT DREI EICHEN Rostbratwurst von ALDI Nord
QualitätLogo
3.99
540-g-Packung 1 kg = 7.39

GUT DREI EICHEN Rostbratwurst

Rostbratwurst
GUT DREI EICHEN Nürnberger Rostbratwürste von ALDI Nord
Qualität aus Deutschland
2.99
Packung kg = 11.96/9.97

GUT DREI EICHEN Nürnberger Rostbratwürste

Nürnberger Rostbratwürste
GUT BIO Bio-Nürnberger Rostbratwurst von ALDI Nord
3.99
250-g-Packung kg = 15.96

GUT BIO Bio-Nürnberger Rostbratwurst

Bio-Nürnberger Rostbratwurst
Bio-Wiener Würstchen von ALDI Nord
2.99
200-g-Packung kg = 14.95

GUT BIO Bio-Wiener Würstchen

Bio-Wiener Würstchen
GUT DREI EICHEN Wiener Würstchen von ALDI Nord
6.99
1000-g-Packung kg = 6.99

GUT DREI EICHEN Wiener Würstchen

Wiener Würstchen
GUT DREI EICHEN Bockwurst von ALDI Nord
7.19
1.650-g-Dose kg = 7.99 Abtropfgewicht (ATG) = 900 g

GUT DREI EICHEN Bockwurst

Bockwurst
LANDBECK Schinken Pfefferlinge von ALDI Nord
3.59
300-g-Packung kg = 11.97

GUT DREI EICHEN Mini Schinken-Pfefferlinge / Pfefferlinge

Mini Schinken-Pfefferlinge / Pfefferlinge
GUT DREI EICHEN Rostbratwurst von ALDI Nord
QualitätLogo
3.99
540-g-Packung 1 kg = 7.39

GUT DREI EICHEN Rostbratwurst

Rostbratwurst
MEINE METZGEREI Bratwurst von ALDI Nord
Qualität aus Deutschland – ALDI Nord
3.49
400-g-Packung kg = 8.73

MEINE METZGEREI Bratwurst

Bratwurst
GUT BIO Bio-Bratwurst von ALDI Nord
2.99
240-g-Packung kg = 12.46

GUT BIO Bio-Bratwürste

Bio-Bratwürste
GUT DREI EICHEN Wiener Würstchen von ALDI Nord
3.49
640-g-Dose kg = 11.63 ATG Abtropfgewicht (ATG) = 300 g

GUT DREI EICHEN Wiener Würstchen

Wiener Würstchen
GUT DREI EICHEN / GÜLDENHOF Mini-Würstchen von ALDI Nord
Qualität aus Deutschland
2.49
320-g-Packung kg = 7.78

GUT DREI EICHEN / GÜLDENHOF Mini-Würstchen

Mini-Würstchen
LANDBECK® Mini Schinkenknacker von ALDI Nord
2.69
200-g-Packung kg = 13.45

GUT DREI EICHEN Mini Schinkenknacker

Mini Schinkenknacker
LANDBECK Kabanossi von ALDI Nord
2.79
2x125-g-Packung kg = 11.16

GUT DREI EICHEN Kabanossi

Kabanossi
CURRYSTAR Currywurst von ALDI Nord
1.79
220-g-Schale kg = 8.14

CURRYSTAR Currywurst

Currywurst
GUT DREI EICHEN Schinken Bockwürstchen von ALDI Nord
1.49
380-g-Glas kg = 5.96 Abtropfgewicht (ATG) = 250 g

GUT DREI EICHEN Schinken-Bockwürstchen

Schinken-Bockwürstchen
GUT DREI EICHEN Bockwurst von ALDI Nord
Qualität aus Deutschland
3.49
500-g-Packung kg = 6.98

GUT DREI EICHEN Schinkenbockwurst

Schinkenbockwurst
GUT DREI EICHEN Delikatess Schinkenfleischwurst von ALDI Nord
QualitätLogo
3.99
650-g-Packung 1 kg = 6.14

GUT DREI EICHEN Delikatess Schinkenfleischwurst

Delikatess Schinkenfleischwurst
GUT DREI EICHEN Mettenden von ALDI Nord
2.99
300-g-Packung kg = 9.97

GUT DREI EICHEN Mettenden

Mettenden
GUT DREI EICHEN Hausmacher Wurstspezialität von ALDI Nord
2.49
250-g-Glas kg = 9.96

GUT DREI EICHEN Hausmacher Wurstspezialität

Hausmacher Wurstspezialität
Teewurst von ALDI Nord
2.69
250-g-Packung 1 kg = 10.76

GUT DREI EICHEN Teewurst

Teewurst
GUT DREI EICHEN Landleberwurst von ALDI Nord
1.69
250-g-Packung kg = 6.76

GUT DREI EICHEN Landleberwurst

Landleberwurst
GUT DREI EICHEN Leberwurst von ALDI Nord
Qualität aus Deutschland Logo – ALDI Nord
1.49
175-g-Becher kg = 8.51

GUT DREI EICHEN Leberwurst

Leberwurst
GUT DREI EICHEN Teewurst von ALDI Nord
1.49
125-g-Becher kg = 11.92

GUT DREI EICHEN Teewurst

Teewurst
GUT DREI EICHEN Delikatess-Streichwurst von ALDI Nord
1.19
125-g-Stück kg = 9.52

GUT DREI EICHEN Delikatess-Streichwurst

Delikatess-Streichwurst
GÜLDENHOF Geflügel-Wiener Würstchen von ALDI Nord
2.99
400-g-Packung 1 kg = 7.48

GÜLDENHOF Geflügel-Wiener Würstchen

Geflügel-Wiener Würstchen
GUT DREI EICHEN Tyrolinis von ALDI Nord
2.19
90-g-Packung kg = 24.33

GUT DREI EICHEN Tyrolinis

Tyrolinis
GUTFRIED Geflügel-Fleischwurst von ALDI Nord
2.79
Packung kg = 7.97/6.98

GUTFRIED Fleischwurst

Fleischwurst
Gutfried Vegetarische Fleischwurst von ALDI Nord
2.79
200-g-Packung kg = 13.95

GUTFRIED Vegetarische Fleischwurst

Vegetarische Fleischwurst
GUT DREI EICHEN Harzer Schinkenwürstchen / Schinkenkrakauer von ALDI Nord
4.79
Packung kg = 13,69/11,98

GUT DREI EICHEN Harzer Schinkenwürstchen / Schinkenkrakauer

Harzer Schinkenwürstchen / Schinkenkrakauer
GUT DREI EICHEN Mettwurst von ALDI Nord
3.29
300-g-Packung 1 kg = 10.97

GUT DREI EICHEN Mettwurst

Mettwurst
Grillen kann so ALDI sein – Zwei Junge Frauen bespritzen einen Hotdog mit Ketchup

Sommer-Sortiment

Von Grillgut bis Gartenmöbel: Unser Garten- und Grillsortiment.

Mehr

Wissenswertes über Wurst.

Wurst ist ein sehr vielseitiges Lebensmittel. Gebraten, gegrillt, gebrüht oder als Aufschnitt steht sie für geschmackliche Vielfalt und ist, um es auf den Punkt zu bringen: einfach lecker! Allein in Deutschland hat fast jede Region ihre eigenen Wursttradition.

Sicherlich kennst du schon seit deiner Kindheit Wiener Würstchen, Lyoner Wurst oder Bierschinken und hast schon die einen oder anderen Nürnberger Rostbratwürste oder eine Bockwurst mit Senf verputzt. Wonach steht dir heute der Sinn? Unser Wurstsortiment bietet dir alle beliebten Wurstspezialitäten an einem Ort.  

1. Was gibt es alles für Wurstsorten?

Allgemein werden Würste in drei Kategorien eingeteilt: Brühwurst, Rohwurst und Kochwurst. Beliebte Brühwürste sind z.B. Wiener Würstchen, Bockwurst oder Lyoner. Zu den am meisten gegessenen Rohwürsten zählen Mettwurst, Salami oder Landjäger. In den Top 10 der Kochwürste findest du neben Blutwurst auch Teewurst oder Sülzwurst.

2. Wie viele Sorten Wurst gibt es in Deutschland?

Deutschland gehört zu den Ländern mit der größten Wurstvielfalt weltweit. Hierzulande gibt es mehr als 1.500 Sorten Wurst, darunter mehr als 500 Sorten Rohwurst und über 800 Brühwurst-Spezialitäten.

3. Was ist alles in einer Wurst?

Die klassische Wurst enthält mageres Fleisch, Speck, Salz, ein paar Gewürze und für die Herstellung Eis. Je nach Wurstsorte werden auch Innereien verwendet, zum Beispiel für Leberwurst. Für Blutwurst wird wiederum Schweineblut verarbeitet. Wurst kann aus fast jedem Fleisch hergestellt werden, also auch aus Rindfleisch, Hähnchenfleisch oder Lamm.

4. Wie wird Wurst gemacht?

Um Wurst herzustellen, werden die Zutaten „gekuttert“. Das bedeutet, dass Fleisch, Speck, Gewürze und Salz mit Eis fein zerkleinert und gleichzeitig vermischt werden. Danach wird die Wurstmasse in einen Darm oder eine andere Hülle gefüllt und je nach Endprodukt geräuchert, getrocknet, gebrüht oder gekocht.

Eine Fleischwurst wird beispielsweise zuerst heiß geräuchert und danach gebrüht. Durch die weitere Verarbeitung nach dem Kuttern (räuchern, kochen, brühen) wird die Wurst haltbar gemacht. 

5. Was ist Kochwurst?

Kochwürste sind Würste, deren Zutaten vor der Verarbeitung gegart oder gekocht werden. Diese Zutaten bestehen hauptsächlich aus Muskelfleisch, Speck oder Innereien. Nur Blut oder Leber werden Kochwurst roh hinzugefügt, bevor die abgefüllte Wurstmasse nochmals gekocht wird. In Deutschland werden Kochwürste in drei Kategorien eingeteilt: Streichwurst, Blutwurst und Sülzwurst.

6. Was bedeutet „rohe Wurst“?

Im Gegensatz zur Kochwurst wird die Wurstmasse der Rohwurst nicht gekocht. Sie reift durch Fermentation und wird durch Räuchern und/oder Trocknen haltbar gemacht. 

7. Welche Wurstsorten sind roh?

Zu den bekannten rohen Würsten zählen Cabanossi, Salami, Krakauer, Landjäger, Cervelatwurst, Teewurst oder Mettwurst. 

8. Was ist Brühwurst?

Brühwürste werden nach dem Räuchern oder direkt nach dem Abfüllen aus dem Kutter gebrüht. Hierfür werden sie in heißes, gesalzenes Wasser gelegt, das eine Temperatur von maximal 72°C hat. Für eine optimale Haltbarkeit sollten Brühwürste eine Kerntemperatur von ebenfalls 72°C erreichen. 

9. Kann ich Bratwurst roh essen?

Rohe Bratwurst solltest du vor dem Verzehr immer erst braten oder grillen. Sie ist nicht für den Rohverzehr geeignet. Ist die Bratwurst vorgekocht, ist sie auch ohne anbraten oder grillen verzehrbar.

10. Ist Räucherwurst Rohwurst?

Klassische Räucherwurst ist zunächst Rohwurst. Es kann aber auch Kochwurst wie etwa Fleischwurst geräuchert werden, um ihr einen besonderen Geschmack zu verleihen und die Wurst länger haltbar zu machen. 

Schinken.

GUT BIO Bio-Bacon von ALDI Nord
2.19
Packung kg = 27.38/21.90

GUT BIO Bio-Bacon

Bio-Bacon
GUT BIO Bio-Schinkensortiment von ALDI Nord
2.79
80-g-Packung kg = 34.88

GUT BIO Bio-Schinkensortiment

Bio-Schinkensortiment
GUT DREI EICHEN Knochenschinken von ALDI Nord
2.59
125-g-Packung 1 kg = 20.72

GUT DREI EICHEN Knochenschinken

Knochenschinken
CUCINA NOBILE Italienische Schinkenspezialität von ALDI Nord
2.29
100-g-Packung kg = 25.44/22.90

CUCINA NOBILE Prosciutto / Prosciutto Crudo

Prosciutto / Prosciutto Crudo
TESOROS DEL SUR Serrano Schinken-Spezialitäten von ALDI Nord
1.99
Packung kg = 24.88/19.90

TESOROS DEL SUR Serrano Schinken-Spezialitäten

Serrano Schinken-Spezialitäten
CUCINA NOBILE Prosciutto Cotto von ALDI Nord
2.59
200-g-Packung kg = 12.95

CUCINA NOBILE Prosciutto Cotto

Prosciutto Cotto
GUT DREI EICHEN Delikatess Rohschinken von ALDI Nord
2.49
175-g-Packung kg = 14.23/12.45

GUT DREI EICHEN Delikatess Rohschinken

Delikatess Rohschinken
GUT DREI EICHEN Rindersaftschinken von ALDI Nord
1.99
100-g-Packung kg = 19.90

GUT DREI EICHEN Rindersaftschinken

Rindersaftschinken
GUT DREI EICHEN Schinken von ALDI Nord
1.49
80-g-Packung kg = 18.63

GUT DREI EICHEN Genießer Schinken

Genießer Schinken
GUT DREI EICHEN Koch Hinterschinken von ALDI Nord
Qualität aus Deutschland
1.79
200-g-Packung kg = 8.95

GUT DREI EICHEN Koch-Hinterschinken

Koch-Hinterschinken
Prosciutto di Parma von ALDI Nord
3.49
100-g-Packung kg = 34.90

Cucina Nobile Prosciutto di Parma

Prosciutto di Parma
GUT DREI EICHEN Schinken-Spezialität von ALDI Nord
4.49
375-g-Packung kg = 11.97

GUT DREI EICHEN Schinken-Spezialität

Schinken-Spezialität
MEINE METZGEREI Handgemachter Hinterschinken von ALDI Nord
Qualität aus Deutschland
16.99
kg 1 kg = 16.99

MEINE METZGEREI Handgemachter Hinterschinken

Handgemachter Hinterschinken
GUT DREI EICHEN Schwarzwälder Schinken von ALDI Nord
2.49
200-g-Packung kg = 12.45

GUT DREI EICHEN Schwarzwälder Schinken

Schwarzwälder Schinken
CUCINA NOBILE Südtiroler Schinken-Spezialitäten von ALDI Nord
2.49
100-g-Packung kg = 24.90

CUCINA NOBILE Südtiroler Schinken-Spezialitäten

Südtiroler Schinken-Spezialitäten
HERTA Finesse von ALDI Nord
2.49
100-g-Packung kg = 24.90

HERTA Finesse

Finesse

Wissenswertes über Schinken.

Gekocht, gepökelt, oder geräuchert, Schinken gibt es in vielen verschiedenen Variationen und er wird nach ganz unterschiedlichen Traditionen hergestellt. Eines steht dabei fest: Jeder Schinken ist echte Handwerkskunst, die viel Zeit und Erfahrung erfordert.

Unser Schinkensortiment spiegelt die ganze Vielfalt des Fleischerhandwerks wider und bietet dir höchste Qualität zum Original ALDI Preis. Entdecke bei uns Spezialitäten aus Deutschland wie den Schwarzwälder Schinken ebenso wie den beliebten Serrano Schinken aus Spanien oder echten Parmaschinken aus Italien. 

1. Was ist Schinken?

Ursprünglich wird im Fleischerhandwerk das Fleisch aus der Schweinekeule als „Schinken“ bezeichnet. Ein echter Schinken wird aus dem Fleisch der hinteren Keule hergestellt. Traditionell gefertigter Schinken ist demnach ein Hinterschinken. Schinkenfleisch muss mittlerweile nicht mehr ausschließlich vom Schwein stammen. So findest du auch Rinderschinken oder Putenschinken in unserem Sortiment.

2. Wie wird Schinken gemacht?

Traditionell wurde Schinken gepökelt. Durch das Pökeln wurde das Fleisch haltbar gemacht. Denn vor mehr als 100 Jahren gab es noch keine Kühlschränke wie heute, die eine hygienische und kühle Aufbewahrung von gekochtem Schinken ermöglicht hätten.

Für den Rohschinken wird die Schweinekeule zunächst mit Pökelsalz, Zucker und den gewünschten Gewürzen behandelt. Anschließend wird der Schinken für mehrere Tage oder sogar Wochen an der Luft getrocknet. Zusätzlich kann das Fleisch noch geräuchert werden. Beim sogenannten „Reifen“ des Schinkens fermentiert das Fleisch und mit Hilfe von Milchsäurebakterien und Enzymen entsteht die typische Konsistenz und der spezielle Geschmack von Rohschinken. Das Reifen kann sowohl am Knochen oder ohne Knochen erfolgen. Reift der Schinken mit Knochen, wird auch von „Knochenschinken“ gesprochen.

Eine andere Variante der Schinkenherstellung ist der Kochschinken. Hierfür werden die Schweinekeulen zugeschnitten und in einer Salzlake eingelegt. Nachdem das Fleisch durchgezogen ist, wird es gebrüht oder gekocht. Für manche Schinkenspezialitäten werden Fleischstücke zusammengebunden, um eine runde Form zu erzielen. Dieser Schinken wird „Formschinken“ genannt. Je nach Schinkenspezialität kann das Fleisch nach dem Brühen oder Kochen noch gebacken oder geräuchert werden.

3. Welches Fleisch wird für Schinken verwendet?

Schinken wird von Fleisch höchster Qualität hergestellt, wie etwa aus der Schweinekeule. Je nachdem, welcher Teil für den Schinken verwendet wird, hat das Produkt später noch einen Fettrand. Fettarm ist der Schinken, wenn er aus dem Kernstück der Keule hergestellt wurde.

4. Ist Schinken immer Schweineschinken?

Neben der Schweinekeule kann für Schinken auch das Schulterfleisch von Rindern oder die Keule von Puten verarbeitet werden.

5. Ist Schinken auch Wurst?

Schinken ist keine Wurst, da das Fleisch im Ganzen verarbeitet und nicht gekuttert wird. 

6. Was ist in Schinken enthalten?

Ein Schinken enthält Eiweiß sowie die Vitamine A und B. Außerdem sind im Schinkenfleisch Mineralien wie Eisen, Magnesium und Zink enthalten. Im Vergleich zur Wurst enthält Schinken deutlich weniger Fett.

7. Was ist der Unterschied zwischen Hinterschinken und Vorderschinken?

Traditioneller Schinken besteht aus der Hinterkeule des Schweins. Wird anderes Fleisch für die Schinkenherstellung verwendet, wird das Produkt meist als „Vorderschinken“ bezeichnet. In den meisten Fällen handelt es sich dann um Formschinken, da das Schinken aus mehreren Fleischstücken geformt wird.

8. Was ist der Unterschied zwischen Kochschinken und Schinken?

Als Schinken wird das Fleisch aus der Hinterkeule bezeichnet, das zu Koch- oder Rohschinken verarbeitet wird. „Schinken“ ist demnach der Oberbegriff.

9. Ist Parmaschinken das gleiche wie Serrano-Schinken?

Parmaschinken ist ein Rohschinken, der in der Provinz Parma in Italien aus dem Fleisch ausgewählter Schweine hergestellt wird. Es muss sich um Fleisch der Schweinerassen Duroc, Landrance und Large White handeln, die in vorgegebenen geografischen Regionen aufgezogen und nur mit Hafer und Gerste gefüttert werden. Parmaschinken ist ein Rohschinken, der mindestens ein Jahr lang reifen muss.

Serrano-Schinken zeichnet sich vor allem durch seine Herstellungsart aus. Er wird lediglich mit Salz eingerieben und reift mindestens ein Jahr lang an der Luft. Das Fleisch stammt von hellen Hausschweinen. Produziert werden darf Serrano-Schinken auch in anderen Ländern, nicht nur in Spanien.

10. Was ist ein Nussschinken?

Ein Nussschinken wird aus der „Schweinenuss“, einem Teilstück des Schinkens, hergestellt. Nussschinken zeichnet sich durch sein zartes und fettarmes Fleisch aus.

11. Ist Lachsschinken ein echter Schinken?

Streng genommen dürfte der Lachsschinken nicht als Schinken bezeichnet werden, denn das dafür verwendete Fleischstück stammt aus dem Kotelett. Seine Bezeichnung erhält der Lachsschinken durch seine Konsistenz, welche durch das Pökeln und Räuchern der Konsistenz von Räucherlachs ähnelt.

Salami.

GUT DREI EICHEN Herzhafte Edelsalami von ALDI Nord
1.59
150-g-Packung kg = 10.60

GUT DREI EICHEN Herzhafte Edelsalami

Herzhafte Edelsalami
Bio-Landsalami von ALDI Nord
2.29
125-g-Packung kg = 18.32

GUT BIO Bio-Landsalami

Bio-Landsalami
TREMONDI Salami Pur Porc von ALDI Nord
2.49
250-g-Stück kg = 9.96

TREMONDI Salami Pur Porc

Salami Pur Porc
GUT DREI EICHEN® Edelsalami von Aldi Nord
5.29
650-g-Stück kg = 8.14

GUT DREI EICHEN Edelsalami

Edelsalami
GUT DREI EICHEN Salametti von ALDI Nord
2.19
100-g-Beutel kg = 21.90

GUT DREI EICHEN Salametti

Salametti
MEINE METZGEREI Salami von ALDI Nord
Qualität aus Deutschland - von Aldi Nord
1.99
100-g-Packung kg = 19.90

MEINE METZGEREI Premium Salami

Premium Salami
GUT DREI EICHEN Saletti Mini-Salami von ALDI Nord
1.89
125-g-Packung kg = 15.12

GUT DREI EICHEN Saletti Mini-Salami

Saletti Mini-Salami
GUT DREI EICHEN Salami Aufschnitt von ALDI Nord
1.99
125-g-Packung kg = 15.92

GUT DREI EICHEN Salami Aufschnittplatte

Salami Aufschnittplatte

Wissenswertes über Salami.

Salami, die italienische „Salzwurst“, gehört zu den beliebtesten Wurstsorten der Welt. Das ist nicht verwunderlich, denn schließlich ist diese Rohwurst nicht nur sehr lange haltbar, sondern in ihren vielfältigen Varianten sehr schmackhaft. Ob auf der Pizza, auf einem knusprigen Ciabatta oder als Vorspeise deines nächsten italienischen Pasta-Menüs: Salami geht immer und schmeckt einfach gut. Entdecke die ganze Welt der Salami hier in unserem Wurstsortiment bei ALDI Nord.

1. Woraus besteht Salami?

Salami besteht typischerweise aus Schweinefleisch. Mittlerweile wird Salami auch aus Rind, Geflügel oder Wild hergestellt. Da Geflügelfleisch eher trocken ist, wird Geflügelsalami meist noch Schweinespeck oder pflanzliches Fett beigefügt.

2. Ist Salami Rohwurst oder gekocht?

Salami ist eine Rohwurst, weil das Fleisch dafür roh verarbeitet wird. Danach erhält die Wurst durch Trocknen oder Räuchern ihren typischen Geschmack. Gleichzeitig wird Salami so haltbar gemacht.

3. Welche Salami-Sorten gibt es?

Salami gibt es in verschiedene Variationen. Typische geräucherte Salami-Sorten sind Schinkensalami, Mailänder Salami, Pfeffersalami oder Salami 1a. Daneben gibt es noch Kochsalami oder Salami „Böhmische Art“.

4. Wie wird Salami hergestellt?

Für die Herstellung von Salami wird gefrorenes Schweinefleisch zusammen mit Speck und Gewürzen gekuttert. Je nach gewünschter Konsistenz wird die Wurstmasse gröber oder feiner verarbeitet. Durch das Hinzufügen von Nitritpökelsalz kann Salami ohne Trocknung noch länger haltbar gemacht werden. Nach der Verarbeitung im Kutter wird die Salamimasse in einen Natur- oder Kunstdarm gefüllt. Die Würste werden dann getrocknet oder geräuchert.

5. Wie lagere ich Salami am besten?

Kaufst du aufgeschnittene Salami, solltest du diese immer im Kühlschrank aufbewahren. Eine Salami am Stück lässt sich bei maximal 15°C an einem dunklen und trockenen Ort lagern. Ist deine Salami noch vakuumverpackt, lässt sie sich einfrieren.

6. Wie entsteht die rote Farbe der Salami?

Die rote Einfärbung der Salami entsteht durch Nitritpökelsalz. Wird kein Pökelsalz verwendet, hat Salami eine leicht gräuliche Farbe.

7. Wo ich finde bei Salami von ALDI weitere Informationen über den Hersteller?

Wenn du mehr über die Hersteller unserer ALDI Eigenmarken Salami erfahren möchtest, scannst du den ATC QR-Code auf der Packung mit deinem Smartphone. Hier erfährst du mehr über Lebensmitteltransparenz bei ALDI Nord.

8. Woher kommt das Wort „Salami“?

Die Salami kommt aus Italien. Das Wort geht auf das italienische „salame“ zurück, was soviel heißt wie „Salzwurst“ oder „Salzfleisch“. Mit der Salami wurde demnach eine Möglichkeit geschaffen, um Fleisch mit Hilfe von Salz auch ohne Kühlgeräte haltbar zu machen.

9. Bekannte Salami-Sorten in Italien

Zu den bekanntesten italienischen Salami-Sorten gehören die „Salame Felino“, „Salame Milano“ (Mailänder Salami), „Salame Veronese“ sowie die „Salame di Fabriano“. Nicht fehlen darf in dieser Liste auch die „Salsiccia Calabrese“, also die Calabrese Salami.

10. Was ist die beste Salami für Pizza?

Auf eine Pizza passt am besten dünn geschnittene Calabrese Salami. Die würzige Salami wird aus Schweinefleisch hergestellt.

Aufschnitt und Fleischsalat.

Gut Bio Kochhinterschinken Kasseler von ALDI Nord
2.79
100-g-Packung kg = 27.90

GUT BIO Bio-Kochhinterschinken / Kasseler

Bio-Kochhinterschinken / Kasseler
GUT BIO Bio-Brühwurst von ALDI Nord
1.79
125-g-Packung kg = 14.32

GUT BIO Bio Brühwurst

Bio Brühwurst
GUT DREI EICHEN / GÜLDENHOF Aspik-Spezialität von ALDI Nord
1.79
200-g-Packung kg = 8.95

GUT DREI EICHEN / GÜLDENHOF Aspik-Spezialitäten

Aspik-Spezialitäten
MEINE METZGEREI Braten von ALDI Nord
Qualität aus Deutschland Logo – ALDI Nord
1.99
100-g-Packung kg = 19.90

MEINE METZGEREI Braten

Braten
GUT DREI EICHEN Hauchfein Excellence von ALDI Nord
2.19
Packung kg = 17.52/14.60

GUT DREI EICHEN Hauchfein Excellence

Hauchfein Excellence
BÖKLUNDER Raffinessa von ALDI Nord
2.29
150-g-Packung kg = 15.27

GÜLDENHOF / GUT DREI EICHEN Hauchfein

Hauchfein
GUT DREI EICHEN Spanferkelbraten von ALDI Nord
2.29
100-g-Packung kg = 22.90

GUT DREI EICHEN Spanferkelbraten

Spanferkelbraten
GUT DREI EICHEN Mettwurst Spezialität von ALDI Nord
1.99
100-g-Packung kg = 19.90

GUT DREI EICHEN Mettwurst-Spezialität

Mettwurst-Spezialität
GUT DREI EICHEN Schweine- / Kasselerbraten von ALDI Nord
1.59
100-g-Packung kg = 15.90

GUT DREI EICHEN Schweine- / Kasselerbraten

Schweine- / Kasselerbraten
GUT DREI EICHEN Dauerwurst von ALDI Nord
1.79
200-g-Packung kg = 8.95

GUT DREI EICHEN Dauerwurst

Dauerwurst
GUT DREI EICHEN Bacon von ALDI Nord
Qualität aus Deutschland
1.29
100-g-Packung kg = 12.90

GUT DREI EICHEN Bacon

Bacon
GUT DREI EICHEN Frischwurst von ALDI Nord
Qualität Logo
1.29
200-g-Packung kg = 6.45

GUT DREI EICHEN Frischwurst

Frischwurst
GÜLDENHOF® Hähnchenbrustfilet von ALDI Nord
1.99
150-g-Packung kg = 13.27

GÜLDENHOF Hähnchenbrustfilet

Hähnchenbrustfilet
Güldenhof Geflügel Filetrouladen von Aldi Nord
1.79
150-g-Packung kg = 11.93

GÜLDENHOF Geflügel-Filetrouladen

Geflügel-Filetrouladen
GÜLDENHOF Geflügel-Vielfalt von ALDI Nord
1.19
100-g-Packung 1 kg = 11.90

GÜLDENHOF Geflügel-Vielfalt

Geflügel-Vielfalt
GÜLDENHOF Geflügel-Aufschnitt von ALDI Nord
1.29
200-g-Packung kg = 6.45

GÜLDENHOF Geflügel-Aufschnitt

Geflügel-Aufschnitt
GÜLDENHOF Delikatess Geflügelbrustfilet von ALDI Nord
1.49
100-g-Packung kg = 14.90

GÜLDENHOF Geflügelbrustfilet

Geflügelbrustfilet
GUT DREI EICHEN Schinken-Lyoner von ALDI Nord
1.29
200-g-Packung 1 kg = 6.45

GUT DREI EICHEN Schinken-Lyoner

Schinken-Lyoner
WONNEMEYER Delikatess-Fleischsalat von ALDI Nord
1.69
400-g-Packung kg = 4.23

WONNEMEYER Delikatess-Fleischsalat

Delikatess-Fleischsalat
WONNEMEYER Metzger-Fleischsalat von ALDI Nord
1.09
200-g-Packung kg = 5.45

WONNEMEYER Metzger-Fleischsalat

Metzger-Fleischsalat
GUT DREI EICHEN Zwiebelmettwurst von ALDI Nord
1.59
120-g-Packung kg = 13.25

GUT DREI EICHEN Zwiebelmettwurst

Zwiebelmettwurst
MEINE METZGEREI Schinken / Braten von ALDI Nord
2.19
100-g-Packung kg = 21.90

MEINE METZGEREI Schinken / Braten

Schinken / Braten
GUTFRIED Junior von ALDI Nord
1.29
Packung 1 kg =25.80/12.90/11.22/10,32

GUTFRIED Junior

Junior
MEINE METZGEREI Wurstaufschnitt von ALDI Nord
Qualität aus Deutschland
1.29
80-/100-g-Packung kg = 16.13/12.90

MEINE METZGEREI Wurstaufschnitt

Wurstaufschnitt
GUT DREI EICHEN Wurstsortiment von ALDI Nord
Qualität aus Deutschland
2.99
350-g-Packung 1 kg = 8.54

GUT DREI EICHEN Wurstsortiment

Wurstsortiment
Grillen kann so ALDI sein – Zwei Junge Frauen bespritzen einen Hotdog mit Ketchup

Sommer-Sortiment

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Was du schon immer über Wurst, Schinken und Salami wissen wolltest.

  • Wie viel Wurst essen die Deutschen? Deutschland ist ein Land der Wurstliebhaber. 2020 lag der durchschnittliche Wurstverzehr in der Bundesrepublik bei mehr als 26 kg pro Person. Davon hat im Schnitt jeder von uns rund 6,6 kg Brühwurst verputzt.
  • Was ist der beliebteste deutsche Schinken? Schwarzwälder Schinken ist der beliebteste Schinken aus Deutschland. Mittlerweile wird die Spezialität aus Süddeutschland nicht mehr nur im Inland geschätzt, sondern in die ganz Welt exportiert.
  • Was ist die längste Wurst der Welt? In den italienischen Abruzzen wurde 2011 eine fast 600 Meter lange Wurst (eine Salsiccia) hergestellt. Sie gilt seither als die längste Wurst der Welt. Der örtliche Fleischer aus Penne hat den Erlös aus dem Verkauf der Wurst übrigens gespendet.

Schinkenkunde – die 6 beliebtesten Schinkensorten in Deutschland.

  1. Der Serrano Schinken hat seinen Ursprung in den spanischen Bergen (serrano von span. „sierra“, dt. Gebirge). Das Schinkenfleisch wird eingesalzen und danach muss es bis zu 24 Monate lang an der Luft reifen. Sein kräftiges Nuss-Aroma begeistert Schinkenliebhaber auf der ganzen Welt.
  2. Westfälischer Schinken: Dieser gepökelte Schinken wird kalt über glühendem Buchenholz geräuchert. Seine Konsistenz ist fest und der Geschmack herzhaft.
  3. Tiroler Schinkenspeck: Diese Schinkenspezialität kommt aus dem österreichischen Tirol oder dem italienischen Südtirol. Das Fleisch wird hier ohne Knochen zunächst gepökelt und danach sehr lange geräuchert. Zum Schluss erfolgt die Reifung an der Luft oder in speziellen Kellern. Das Fleisch ist später hart und sehr geschmacksintensiv.
  4. Katenschinken: Katenschinken wird vor allem in Schleswig-Holstein hergestellt. Die großen Schinkenstücke werden dafür mit dem Knochen gepökelt und danach lange Zeit kalt über Buchenholz geräuchert.
  5. Parmaschinken: Der Parmaschinken wird aufgrund seiner eingebrannten Krone auch „König der Schinken“ genannt. Das Fleisch wird zunächst mit Meersalz eingerieben, bevor der Schinken dann mindestens ein Jahr lang an der Luft reift.
  6. Schwarzwälder Schinken: Das starke Raucharoma und der Geschmack von Wacholder und Knoblauch prägen den Schwarzwälder Schinken, der nur über Tannenholz geräuchert werden darf.

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