mittel
15Min
30Min
| 8 Portionen | |
|---|---|
| 2 EL | DIADEM Raffinade Zucker |
| 50 ml | Rotweincuvée Nordmazedonien |
| 300 g | GUT BIO Bio Obst |
| 1 | Bio-Orange |
| 1 Prise | LE GUSTO Zimt |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Päckchen | BACK FAMILY Vanillinzucker |
| 500 g | GUT BIO Bio-Quark |
| 200 ml | kalter Espresso |
| 32 | GOURMET FINEST CUISINE Butter-Spekulatius |
Den Zucker in einen Topf geben und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Auf mittlerer Stufe erhitzen und vorsichtig schmelzen lassen, bis er hellbraun karamellisiert. Mit dem Rotwein ablöschen und rühren, bis die Mischung glatt ist. Beeren und Zimt dazugeben und bei niedriger Hitze aufkochen lassen. Die Mischung zum Abkühlen in den Kühlschrank oder auf den Balkon stellen.
Die Sahne mit dem Vanillezucker halb steif schlagen, dann mit dem Magerquark verrühren. Den Espresso in eine flache Schüssel geben. Die Orange heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben.
Zum Servieren jeweils etwas Vanillequark und Beerenmischung auf einen Teller geben. 2 Spekulatiuskekse kurz in den Espresso tunken und auf dem Quark platzieren. Das Ganze einmal wiederholen. Das schnelle Tiramisu mit Orangenabrieb garnieren und servieren.
Die Zuckermenge in der Quarkcreme ist eher gering, da die Kekse viel Süße mitbringen. Wenn du es süßer magst, gib einfach noch 1 EL Puderzucker oder Honig dazu.
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