einfach
10Min
35Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| 1 | Papaya (alternativ: Mango) |
| 250 g | Lyttos Joghurt nach griechischer Art, Sorte Sahnejoghurt, 10% Fett |
| ¼-½ TL | Gut Bio Bio-Gewürz, Sorte Kurkuma, gemahlen |
| ¾ TL | Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Pfeffer, bunt |
| Nach Bedarf | Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Meersalz, grob |
| 100 g | Bon-Ri Parboiled Reis |
| 2 | Ananas |
| 1 | große rote Paprikaschote |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Bellasan Sonnenblumenöl |
| ¼-½ TL | Gut Bio Bio-Gewürz, Sorte Curry, gemahlen |
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Papaya halbieren, die Kerne und das Fruchtfleisch herauslösen und ca. 100 g Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Joghurt mit den Papayawürfeln verrühren und mit Kurkuma, ¼ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen.
Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Ananas quer halbieren, den Strunk und einen Teil des Fruchtfleischs herausschneiden. Paprika halbieren, Kerne und Stege entfernen, Paprika waschen. Zwiebel abziehen, mit dem Ananasfruchtfleisch und der Paprika in kleine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken.
Öl erhitzen, Paprika, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anbraten. Ananas und Reis zufügen und kurz mitbraten. Die Füllung mit Curry, ½ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken, auf den Ananashälften verteilen und die Ananas auf dem (geschlossenen) Grill zubereiten. Dazu den Kurkuma-Papaya-Joghurt servieren.
Die restliche Papaya als Dessert beim Grillen servieren. Statt der Papaya schmeckt auch Mango prima. Nach Wunsch die Ananas noch mit frischer Minze garnieren.
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