Weidemilch bei ALDI - Lebensmittel mit Verantwortung.

Denkt man an Weidemilch, denkt man an Kühe auf einer saftigen, grünen Wiese. So ist es auch bei unseren Artikeln FAIR & GUT „Weidemilch“ und „Weidejoghurt“. Die Kühe verbringen so viel Zeit wie möglich draußen – mindestens 120 Tage im Jahr für täglich mindestens sechs Stunden. Während der Sommermonate sind die Kühe meist nur im Stall, um gemolken zu werden. Auch außerhalb der Weidesaison haben die Kühe Kontakt zum Außenklima durch den Zugang zu einem Laufhof. Da der FAIR & GUT Artikel „Weidejoghurt“ nicht zu unserem Standardsortiment zählt, gibt es ihn leider nicht in allen ALDI Nord Filialen.

Der Norden Deutschlands, mit seinen weitläufigen Weideflächen bietet ideale Bedingungen für die Weidemilch. Die Herkunft steht auch bei der Weiterverarbeitung im Fokus. Die Milch stammt von Höfen, die nicht weiter als 40 Kilometer von der schleswig-holsteinischen Nordseeküste entfernt sind sowie von der Nordseeinsel Pellworm. So werden kurze Wege zur Osterhusumer Meierei gewährleistet, die ein langjähriger Lieferant ist. Dort wird die Milch mit einer speziellen Mikrofiltration schonend weiterverarbeitet und behält so ihre wertvollen Inhaltsstoffe.

Unsere Weidemilch erfüllt hohe Standards an die Haltung der Tiere. Dies wird durch die Premiumstufe des Labels „Für Mehr Tierschutz“ des Deutschen-Tierschutzbundes belegt.

Die meisten Betriebe sind bereits seit mehreren Generationen in Familienhand. Jeder packt mit an, denn es gibt immer etwas zu tun. Ein FAIR & GUT Landwirt erzählt von seinem Arbeitsalltag und was die Weidemilch ausmacht.

Was bedeutet das Tierschutzlabel für Sie und Ihren Betrieb?

Wir können auf alle Fälle unseren Tieren mehr Tierwohl anbieten. Das bedeutet für unsere Tiere ein höheres Wohlfühlgefühl durch die zusätzlichen Extras, wie beispielsweise Kuhmassagebürsten. Weiterhin wird jetzt durch das Tierwohllabel der Mehrwert der Milch honoriert. Unsere Milch ist etwas Besonderes und das gibt mir ein gutes Gefühl.

Warum sind die Kühe nicht das ganze Jahr über draußen auf der Weide?

Im Winter wächst kein Gras und wirklich gemütlich ist es auch nicht, sodass die Kühe gar nicht den Drang verspüren zu weiden. Die Weiden sind auch einfach zu nass und die Kühe würden die Flächen förmlich „kaputttreten“.

Was macht Ihnen an Ihrer Arbeit besonders Spaß?

Als Landwirt bist du dein eigener Chef. Ich entscheide, was gemacht werden muss, kann planen, was ich umsetzen möchte – das motiviert mich. Und richtig gut ist es, wenn es dann funktioniert. Der Umgang mit den Tieren ist mir sehr wichtig und die Arbeit an der frischen Luft.

Trinken Sie selber auch gerne Milch?

Auf jeden Fall.

Wie sehen Sie die Milchviehhaltung der Zukunft?

Die Anzahl der Milchviehbetriebe wird in Zukunft weiter abnehmen, die Betriebe werden größer und mehr Kühe halten. Auf der anderen Seite wird wahrscheinlich noch mehr Milch unter erhöhten Tierschutzauflagen durch die Teilnahme an Labeln erzeugt werden. Der Biomilchanteil wird wahrscheinlich auch weiter steigen. Letztlich entscheiden die Verbraucher durch ihr Kaufverhalten.

Was ist für Sie besonders an der Landwirtschaft / an Ihrem Beruf?

Besonders ist für mich die Arbeit mit den Tieren und die Tätigkeit draußen in der Natur. Es entsteht viel Abwechslung, die immer wieder Herausforderungen mit sich bringt.

Dieser Artikel ist leider nicht in allen Filialen verfügbar.