Blumenkohl einfrieren: Tipps für die richtige Vorgehensweise.

Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das in vielen Gerichten Verwendung findet. Du hast eine große Menge Blumenkohl und kannst ihn nicht sofort verbrauchen? Dann bietet das Einfrieren eine praktische Möglichkeit, ihn länger frisch zu halten. Hier erfährst du, wie du Blumenkohl richtig einfrieren kannst und wie lange dieser so haltbar ist.

Du kannst sowohl rohen als auch gekochten Blumenkohl einfrieren. Wenn du jedoch die bestmögliche Qualität erhalten möchtest, empfehlen wir, den Blumenkohl roh oder blanchiert einzufrieren. Auf diese Weise bleiben die Nährstoffe und der Geschmack am besten erhalten.

1. Schneiden: Schneide den Blumenkohl in kleine Röschen. Achte darauf, dass sie etwa die gleiche Größe haben, damit sie später einfacher zu portionieren sind. Spüle die Röschen gründlich ab, um Schmutz zu entfernen.

2. Blanchieren: Blanchiere deinen Blumenkohl, um die Qualität zu erhalten. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und gib die Blumenkohlröschen für etwa 3 Minuten hinein. Anschließend sollten sie in Eiswasser abgeschreckt werden, um den Garprozess zu stoppen.

3. Verpacken: Nachdem der Blumenkohl abgekühlt und abgetropft ist, verpackst du ihn luftdicht in geeigneten Gefrierbeuteln oder -behältern. Achte darauf, so wenig Luft wie möglich einzuschließen, um Gefrierbrand zu vermeiden.

4. Datieren: Beschrifte die Verpackungen mit dem Datum des Einfrierens und schreibe unbedingt dazu, was du eingefroren hast. So behältst du den Überblick über deine Vorräte und ihre Haltbarkeit. Im Gefrierschrank ist roher Blumenkohl etwa acht bis zwölf Monate haltbar, während gekochter Blumenkohl für etwa sechs bis acht Monate im Eisfach aufbewahrt werden kann.

Einfrieren ist eine praktische Möglichkeit, um übriggebliebenen gekochten Blumenkohl haltbar zu machen. Beachte jedoch, dass sich die Textur des Gemüses nach dem Auftauen verändern kann. Oftmals ist sie weicher als die von frisch zubereitetem Blumenkohl. Bevor das gegarte Kohlgemüse den Weg in den Froster findet, solltest du es vollständig abkühlen lassen. Dadurch wird die Bildung von Kondensation und damit auch Gefrierbrand minimiert.

Tipp: Ob für Suppe oder Soße – teile den Blumenkohl vor dem Einfrieren in Portionsgrößen auf, die für deine zukünftige Verwendung geeignet sind. Auf diese Weise kannst du direkt die benötigte Menge auftauen, anstatt das gesamte Paket auf einmal.

Möchtest du den tiefgekühlten Blumenkohl für Suppen, Aufläufe oder andere Gerichte verwenden, musst du ihn vorab nicht auftauen – einfach hinzugeben und fertig! Beachte jedoch, dass sich die Garzeit in diesem Fall etwas verlängert. Vorportionierter, gefrorener Blumenkohl eignet sich besonders gut, um nach Feierabend schnell und unkompliziert Gemüse zu kochen.

Blumenkohl einzufrieren ist eine praktische Methode, um überschüssiges Gemüse länger haltbar zu machen. Dank des günstigen Original ALDI Preises kannst du ihn also problemlos auf Vorrat einkaufen und einfrieren. Ganz gleich, ob roh oder gekocht: Mit der richtigen Vorbereitung und Verpackung kannst du frischen Blumenkohl ganz einfach im Gefrierfach lagern. Probiere verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten aus, wie beispielsweise unsere leckeren Low-Carb-Rezepte oder einen köstlichen Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf, und hole das Beste aus deinem eingefrorenen Blumenkohl heraus.