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Bruschetta mit Mozzarella und Grillpfirsich

Bruschetta mit Mozzarella und Grillpfirsich – Rezepte von ALDI Nord

einfach

10Min

10Min

4 Portionen
Ca. 4 Pfirsiche
375 g (3 Pckg.) Casale Mozzarella
Ca. 4 Stiele Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Basilikum
250 g Goldähren Steinofen-Baguette
Ca. 100 g Cucina Pesto, Sorte nach Belieben
Saisonbedingt sind leider nicht alle Artikel dauerhaft in unserem Sortiment verfügbar.
Aus dem Gewürzschrank:
Ca. 1/4 TL Lemar Gewürzmühle, Sorte Bunter Pfeffer
Nach Bedarf Salz
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Schritt 1

Pfirsiche mit einem Sparschäler dünn schälen und in Spalten schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen.

Schritt 2

Baguette schräg in Scheiben schneiden, auf dem Grill rösten und dünn mit Pesto bestreichen. Pfirsichspalten ebenfalls kurz auf dem Grill zubereiten, mit Mozzarella auf den Baguettescheiben anrichten, mit frisch gemahlenem bunten Pfeffer und nach Bedarf mit Salz bestreuen, mit Basilikum garnieren und servieren.

Tipps:

  • Noch mit marinierten roten Weintrauben garnieren.
  • Tolle Vorspeise für den Grillabend im kleinen Familien- oder Freundeskreis.
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