Wein Qualitätsstufen.
Die Frage, woran du besonders guten Wein erkennen kannst, ist nicht ganz leicht zu beantworten. Je nach Geschmack, Vorliebe und Anlass können verschiedene Weine besonders gut schmecken. Wenn es um die rein objektive Qualität des Weines geht, gibt es ein paar Anhaltspunkte, um auch als beginnender Weinkenner die Spreu vom Weizen zu trennen. Die Weinqualitätsstufen in Deutschland sind zum Glück sehr genau festgelegt und voneinander abgrenzbar, was es für dich als Verbraucher einfacher macht, einen hochwertigen Wein anhand seiner Bezeichnung zu identifizieren.
Weinqualitätsstufen Deutschland.
Das deutsche Weinrecht regelt die Bedingungen für die einzelnen Qualitätsstufen innerhalb Deutschlands und jedes Weinetikett muss die Qualitätsstufe des Weines als Pflichtangabe auflisten. So kannst du bereits am Etikett des Weines erkennen, welche Qualitätsstufe du in den Händen hältst.
Das Weinetikett.
Wenn du mehr über die Angaben auf dem Weinetikett erfahren möchtest oder darüber, was dir diese Angaben über deinen Lieblingswein verraten, lies dir gerne unseren Artikel zum Thema Weinetikett durch.
Deutscher Tafelwein.
Bei der Herstellung dieses Weines müssen nur sehr wenige Auflagen befolgt werden. Kaufst du einen Tafelwein, wirst du deshalb auf dem Etikett weder die Herkunft des Weines noch die amtliche Prüfnummer finden können. Die einzige Auflage: Die Rebflächen und Rebsorten müssen in Deutschland zugelassen sein und es darf sich bei der Rebsorte nicht um einen Verschnitt handeln (verschiedene Rebsorten zusammengemischt).
Deutscher Landwein.
Die Auflagen zur Herstellung eines Deutschen Landweines sind etwas höher als bei der Herstellung zum Tafelwein. Die Herkunft des Weines muss angegeben werden und die Silhouette des Anbaugebiets muss deutlich auf dem Etikett zusehen sein. Ein Landwein muss trocken oder halbtrocken sein und aus einem der 19 offiziellen Landwein-Anbaugebiete stammen, die es in Deutschland gibt.
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA).
Der Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete muss zu 100 % aus einem einzigen Anbaugebiet stammen (13 Anbaugebiete in Deutschland zählen zu dieser Kategorie) und darf nur die Rebsorten enthalten, die in diesem Anbaugebiet zulässig sind. Der Wein wird qualitätsgeprüft und mit einer amtlichen Prüfnummer versehen. Ebenso wie die Weine der Güteklasse der Landweine dürfen die QbA bei der Gärung mit Zucker angereichert werden. Allerdings ist die Menge des Zuckers, der zugesetzt werden darf, auf 20 bis 28 Gramm begrenzt.
Praktisches Beispiel: Unser Riesling Hochgewächs aus der Region Rheinhessen / Pfalz ist ein trockener Riesling der Qualitätsstufe „Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete“.
Qualitätswein mit Prädikat.
Die Qualitätsweine mit Prädikat machen die höchste Qualitätsstufe an deutschen Weinen aus. Wie beim Qualitätswein erhält der Qualitätswein mit Prädikat eine amtliche Prüfnummer, nachdem er eine Qualitätsprüfung durchlaufen hat. Er darf aber im Vergleich zum Qualitätswein nur aus einer einzigen Rebsorte bestehen und der Alkoholgehalt muss mindestens 12 % betragen. Bei allen Qualitätsweinen führt die Deutsche Landwirtschaft-Gesellschaft (DLG) jährlich eine sensorische Prüfung durch, bei der die verschiedenen Prädikate unterschiedliche Punkte-Anzahlen erreichen müssen. Geprüft werden hierbei Geschmack, Geruch und Aussehen in unterschiedlichen Kategorien.
Die 6 verschiedenen Prädikate.
Beste Weinqualität bei ALDI Nord.
Natürlich findest du Qualitätsweine mit Prädikat auch in unserem ALDI Nord Weinsortiment, das Liebhabern guter Weine viele Vorteile bietet.
Der Verband deutscher Prädikatsweingüter (VDP).
Neben den offiziellen Qualitätsangaben des Deutschen Weinrechts gibt es die Qualitätsversprechen des VDP. Der Verband deutscher Prädikatsweingüter ist ein Zusammenschluss von über 200 individuellen Weinherstellern in Deutschland, die sich auf bestimmte Qualitätsmerkmale geeinigt haben und besonders viel Wert auf die Herkunft ihrer Weine legen.
Du erkennst die Weine der VDP anhand ihres Logos, dass auf dem Flaschenhals / Deckel abgedruckt wird: ein Zusammenschluss aus Trauben und einem Adler. Diese Qualitätsstufen werden nicht von außen überwacht oder festgelegt, sondern einzig und allein vom VDP selbst. Als Verbraucher solltest du aber dennoch wissen, was das Logo des VDP und die einzelnen Qualitätsstufen zu bedeuten haben.
Die 4 Stufen der VDP Klassifikation.
Die VDP Klassifikation wird in vier Stufen aufgeteilt und richtet sich ganz nach dem Grundsatz: Je kleiner ein Weingut, desto qualitativ hochwertiger ist auch der Wein.