Oster-Cake

Beide Tortenböden bereit legen. Die Kuvertüre grob hacken, auf einem heißen Wasserbad schmelzen, die Tortenböden damit bestreichen und trocknen lassen. Anschließend mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen. 

Für die Creme 120 g Trüffel hacken. Den Frischkäse, den Schmand, den Zucker und 1 Päckchen Sahnesteif verrühren. Die Sahne mit dem Vanillinzucker und dem übrigen Sahnesteif steif schlagen und mit den Trüffeln unter die Frischkäsemischung ziehen. 1 Tortenboden mit der halben Menge der Creme bestreichen. Restliche Creme auf dem zweiten Boden (obendrauf) mit einem Spritzbeutel in Tupfen auftragen und diesen vorsichtig auf den ersten Tortenboden legen, ca. 2 Stunden oder über Nacht kalt stellen.

Den Kuchen mit dem Eierlikör beträufeln. Die Beeren vorsichtig waschen, trocken tupfen und den Kuchen damit verzieren. Mit den Osterdekoren und den übrigen Trüffeln garnieren, in Stücke schneiden und servieren.