mittel
20Min
45Min
| 2 Portionen | |
|---|---|
| 400 g | festkochende Kartoffeln |
| Salz | |
| GUT BIO Natives Bio-Olivenöl extra | |
| 2 | Thymianzweige |
| Schnittlauch | |
| 1 | Brokkoli |
| 5 | Karotten |
| 1 | gelbe Paprika |
| 250 g | GUT BIO Bio-Lachsfilet |
| 2 | Zitronen, Bio |
| frischer Knoblauch | |
| GUT BIO Bio-Brühe deiner Wahl, z.B. Gemüsebrühe |
Kartoffeln waschen und fächerartig einschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und salzen. Mit Öl bepinseln.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2-3) ca. 40 Minuten goldbraun backen.
Thymian und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und grob hacken. Während der letzten 5 Minuten über die Kartoffeln streuen, fertig backen und sofort servieren.
Karotten, Brokkoli und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Brühe dünsten.
Das Wasser/die Brühe sollte leicht köcheln, damit das Gemüse garen kann. 5-15 Minuten, je nach Bissfestigkeit garen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Auf dem Lachs Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer und klein gehackten Knoblauch verteilen, mit Zitronenscheiben belegen und für 25 min im Ofen garen lassen.
Unser gedünstetes Gemüse mit Ofenkartoffeln und Zitronen-Lachssind nicht nur lecker, sondern kann auch was! Hier geht’s zur A Taste Of-Folge:
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