einfach
10Min
35Min
| 4 Portionen | |
|---|---|
| 450 g | GOURMET FINEST CUISINE Zanderfilets³ |
| 2 | kleine Zucchini |
| ¾ TL | LE GUSTO Gewürzmühle, Sorte Pfeffer bunt |
| Nach Bedarf | LE GUSTO Gewürzmühle, Sorte Meersalz grob |
| ½ TL | LE GUSTO Thymian, gerebelt |
| 2 TL | DELIKATO Senf, mittelscharf |
| 70 g | GOURMET FINEST CUISINE Jamón Serrano¹ |
| 3 EL | GOURMET FINEST CUISINE Natives Olivenöl extra |
| 200 ml | HE BY H. ENK Sauvignon Blanc Pfalz QbA |
| 200 g | MILSANI Crème fraîche¹ |
| 1-2 TL | GUT BIO Bio-Honig, Sorte nach Belieben |
| 3 Msp. | LE GUSTO Kurkuma, gemahlen |
| 1 | NATURLAND Bio-Zitrone |
| 500 g | GOURMET FINEST CUISINE Pasta, gefüllt, Sorte nach Belieben |
| ¹ Aus der Kühlung | |
| ³Aus der Tiefkühlung |
Zanderfilets über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Zucchini in Stifte schneiden.
½ TL bunten Pfeffer, nach Bedarf Salz, ¼ TL Thymian und Senf verrühren. Zanderfilets halbieren, waschen, trocken tupfen, mit der Würzung bestreichen und mit Schinken (evtl. die Schinkenscheiben halbieren) umwickeln. Backofen auf 140 °C Ober-/Unterhitze (120 °C Umluft) vorheizen.
2 EL Öl erhitzen, Zanderfilets darin von jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. anbraten, auf ein Backblech legen und im Backofen ca. 10 Min. fertig garen. Wein und Crème Fraîche in das verbliebene Bratfett des Fisches geben, aufkochen und ca. 5 Min. einkochen lassen. Soße mit Honig, ¼ TL buntem Pfeffer, ¼ TL Thymian, 3 Msp. Kurkuma und nach Bedarf mit Salz abschmecken.
Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen, etwas Schale abreiben, die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Übriges Öl, Zitronenabrieb und -saft sowie nach Bedarf Salz erhitzen, die Zucchinistifte dazugeben und ca. 5 Min. braten.
Pasta in kochendem leicht gesalzenen Wasser nach Anleitung garen. Zanderfilet mit Soße Pasta und Zucchini auf Tellern anrichten und servieren.
Dieser Artikel ist bereits im Markt erhältlich.
Die Erinnerungsfunktion wurde daher deaktiviert.
Erinnerung aktiv!
Nur noch ein Schritt!
Du erhältst deine Erinnerung am ${date} um ${time} Uhr.
Bitte bestätige deine E-Mail-Adresse.
